Thailändischer Larb-Salat This Larb Gai chicken salad recipe is classic Thai, with mint marrying beautifully with the chicken. In Thailand, pork or beef are also used. Larb er oftest laget med kylling, biff, and, fisk, svinekjøtt eller sopp.

Materialien herstellen Thailändischer Larb-Salat

  1. Sie brauchen 300 g of Hackfleisch deiner Wahl (Rind, Huhn oder Schwein).
  2. Bereiten 50 g of gerösteter Reis.
  3. Bereiten 1 of Schalotte.
  4. Sie brauchen 2 of Frühlingszwiebeln.
  5. Bereiten of Saft einer Limette.
  6. Bereiten 1 Handvoll of Minze, grob gehackt.
  7. Sie brauchen 1 Handvoll of Koriander, grob gehackt.
  8. Bereiten 1 EL of Fischsauce.
  9. Bereiten nach Belieben of getrocknete Chiliflocken.
  10. Bereiten 2 TL of brauner Zucker.

Kochschritte Thailändischer Larb-Salat

  1. Den Reis in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis er goldbraun ist, am besten auf mittlerer Flamme. Abkühlen lassen und dann in einem Steinmörser oder einer Küchenmaschine grob zermahlen..
  2. Das Hack ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anbraten, kurz bevor es fertig ist, den Zucker hinzugeben und das Fleisch gut durchbraten. Dann in eine Schüssel geben..
  3. Die Schalotte vierteln und zerkleinern und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Sobald das Fleisch etwas abgekühlt ist, den Reis, die Frühlingszwiebeln und die Schalotte untermischen..
  4. Den Limettensaft, die Chiliflocken und die Fischsauce dazugeben und alles gut vermischen und durchziehen lassen. Abschmecken. Zum Schluss die grob gehackten Kräuter dazugeben und am besten sofort genießen. Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit..

Learn all about this typical celebration dish. Larb is a delicious Thai and Laotian salad composed of ground meat, lime juice, fish sauce, shallots, herbs, chili powder and toasted ground sticky rice. Yam Noh Maai Farang - thailändischer Salat mit Spargel und Garnelen. Larb is one of our favorite recipes to make for friends and family. This recipe appears to be missing some critical components of traditional Thai larb; toasted and ground rice (sticky), fresh mint leaves.

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