Der Blumenkohl kann roh oder gekocht gegessen werden.
Auf dem mit Backpapier belegten Backblech aus der Blumenkohlmischung einen runden Pizza ähnlichen Fladen formen, mit den Händen platt drücken und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene.
Als wir im Januar bei einem Seminar im Seminare im Dr.-Max-Otto-Bruker-Haus einen äußerst leckeren Salat aus rohem Blumenkohl aßen.
Materialien herstellen Blumenkohl aus der Röhre
- Sie brauchen 1 of Blumenkohl.
- Bereiten 500 gr. of Hackfleisch.
- Sie brauchen 1 of Zwiebel.
- Sie brauchen 2 of Eier.
- Sie brauchen 3 of Tomaten 🍅.
- Bereiten 100 gr. of Käse.
- Sie brauchen of Butterflocken.
- Bereiten of Senf, Salz und Pfeffer.
Kochschritte Blumenkohl aus der Röhre
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Blumenkohl von den Blättern befreien und in Salzwasser kochen, aber nur solange, dass er noch gut „Biss“ hat..
- In der Zwischenzeit Zwiebel kleinschneiden, in einer Pfanne anschwitzen und dann in einer Schüssel mit dem Hackfleisch und den Eiern vermengen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken, wenn man frische Petersilie hat, kann man die auch noch dazugeben..
- Eine Auflaufform buttern, den gekochten Blumenkohl hineinlegen und mit dem Hackfleisch bedecken. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Hackfleisch verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen, Butterflocken darauf geben und den Blumenkohl im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Dazu einen feinen Salat und Ihr habt ein leckeres Abendessen..
Blumenkohl ist bei uns sehr beliebt. Und das ist auch kein Wunder: Schließlich ist er sehr gesund, schmeckt gut und ist auch noch Mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer schmeckt er ganz mild. Und das Beste: Roh ist Blumenkohl besonders. Vergleich: Oben der rohe Blumenkohl, unter der gekochte Blumenkohl mit kaum sichtbarem Farbverlust. Blumenkohl saisonal aus der Region kaufen ist da in den meisten Fällen sinvoll und.
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