Bolognese Bolognese is so much more than just a meat sauce. It's the ultimate way to transform a package of ground beef into something show-stopping. When the temperature starts to drop, what sounds better.

Materialien herstellen Bolognese

  1. Sie brauchen 1 kg of Hackfleisch.
  2. Sie brauchen 2 Packungen a 500 ml of passierte Tomaten.
  3. Bereiten 1 Dose of stückige Tomaten.
  4. Sie brauchen 100 g of Tomatenmark.
  5. Bereiten 4 of Zwiebeln.
  6. Bereiten 4 of Möhren.
  7. Bereiten of Rotwein.
  8. Sie brauchen 2 Scheiben of Toast.
  9. Sie brauchen 400 ml of Milch.
  10. Bereiten 4 of Knoblauchzehen.
  11. Sie brauchen of Gewürze: Oregano, Paprikapulver, etwas Cayennepfeffer.
  12. Sie brauchen of Brühe.
  13. Bereiten etwaa of Zucker.

Kochschritte Bolognese

  1. Gemüse fein hacken; Toast in 200 ml Milch aufweichen.
  2. Hackfleisch mit 1/3 der Zwiebeln, aufgeweichtem Toast, 2 Knoblauchzehen, Salz& Pfeffer kräftig vermengen..
  3. Rest der Zwiebeln mit Knoblauch anbraten; mit etwas Zucker karamellisieren und mit kräftigem Schuss Rotwein ablöschen und in Slowcooker umfüllen ; gleicher Schritt mit Hackfleisch. Falls ohne Slowcooker: dann gleichzeitig anbraten und Möhren dazu..
  4. Restliche Zutaten hinzugeben. Im Slowcooker 3.5 h auf High oder 5 h auf Medium kochen. (Wenn Möhren noch zu fest sind, dann noch eine Stunde auf High).

We Aussies have a thing about shortening words. Many people answered with one word: "Bolognese." Ms. Hazan had a few recipes for the classic sauce, and they are all outstanding. This one appeared in her book "The Essentials of Classic Italian. Spaghetti Bolognese is a classic Italian meat sauce that is a staple in most families.

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