Spargel an Béchamel-Weisswein-Sauce Estragon, Butter, Weißwein, Pfefferkörner aufgekocht und zur Deutschen Sauce gegeben. Butterflocken und geriebenen Parmesan unter die Grundsauce rühren. Learn how to make homemade bechamel sauce.

Materialien herstellen Spargel an Béchamel-Weisswein-Sauce

  1. Sie brauchen 2 Bund of weißer Spargel.
  2. Bereiten 2 EL of Mehl.
  3. Bereiten 5 dl of Milch.
  4. Sie brauchen 2 EL of Butter.
  5. Sie brauchen 3 dl of Weißwein.
  6. Bereiten 80 gr of geriebener Käse.
  7. Bereiten of Gewürze.

Kochschritte Spargel an Béchamel-Weisswein-Sauce

  1. Béchamel herstellen: Butter zerlassen, Mehl dazu und umrühren. Dann die Milch dazu. Rühren, rühren bis die Klümpchen aufgelöst sind. Den Wein dazu, würzen dann den Käse dazu, alles umrühren. Pfanne auf die Seite stellen. Den Spargel schälen in 2 cm schneiden und bissfest kochen. Nach dem Garen den Spargel in die Sauce geben und kurz aufkochen. Zum Beispiel mit Reis oder als Toast mit einem gebacken Käse servieren. Dazu ein knackiger grüner Salat..

Spargel mit Sauce Hollandaise kann als Vorspeise oder Hauptgang serviert werden. Das Kochen von Spargel ist eine kleine Wissenschaft! Deswegen eine Frage an unsere User: Welche Tipps haben Sie, um zu verhindern, dass Spargel beim Kochen holzig & bitter wird? A silky smooth hazelnut bechamel sauce is served over steamed white asparagus in this elegant recipe perfect for springtime entertaining. Stir hazelnuts, lemon juice, sugar, and nutmeg into the sauce.

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