Saison-Salat Auf den Feldern ist viel Platz für die neue Gemüse Saison. Wer sich beim Salat etwas Abwechslung gönnt, der kann das ganze Jahr über frische Ware kaufen. Denn beim Salat ist die Saison in Winter und Sommer eingeteilt.

Materialien herstellen Saison-Salat

  1. Bereiten 250 g of grüner Spargel.
  2. Bereiten 250 g of Erdbeeren.
  3. Sie brauchen 1/2 of Zuckermelone.
  4. Sie brauchen 80 g of Parma- oder Serranoschinken.
  5. Bereiten 3 EL of frische Minze.
  6. Sie brauchen 1 of Orange.
  7. Sie brauchen 2 TL of mittelscharfer Senf.
  8. Bereiten 3 EL of Olivenöl.
  9. Sie brauchen of Brauner Zucker.
  10. Bereiten of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Saison-Salat

  1. Die holzigen Enden des grünen Spargels kappen und maximal das untere Drittel jeder Stange schälen. Anschließend die Stangen in gesalzenem Wasser zusammen mit einer Prise Zucker und einem Stück Butter bissfest kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen..
  2. Erdbeeren putzen, waschen, halbieren und beiseite stellen..
  3. Die Kerne aus der halben Zuckermelone löffeln, Halbkugeln aus der Melone ausstechen und beiseite stellen..
  4. Die Schinkenscheiben rollen, in vier Teile schneiden und beiseite stellen..
  5. Die Minze abduschen und trocken schütteln. Die Blätter in den Mixer geben..
  6. Die Orange auspressen und den Saft ebenfalls in den Mixer füllen..
  7. Den mittelscharfen Senf und das Olivenöl hinzufügen und alles zusammen vermixen..
  8. Zum Abschluss das Orangen-Dressing mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken..
  9. Spargel, Erdbeeren, Melone und Schinkenröllchen vermengen und das Dressing darüber verteilen..

Steakhaus Marzahn, Berlin Resim: Saison-Salat mit Hähnchenbruststreifen ! Das Fleisch war weich ,köstlich ! Ungewiss ist auch, wie viel Salat der Großhandel überhaupt abnimmt. Super Märkte haben zwar geöffnet, doch fehlen die Durchsetze der Restaurants. Salat Saison ist eigentlich immer, je nach Saison wachsen Salatsorten aber unterschiedlich.

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