Spargelrisotto Rezept Das cremige Spargelrisotto mit grünem Spargel darf zur Spargelsaison Bei uns gibt es oft das Spargelrisotto mit grünem Spargel, die weiße Spargelcremesuppe, den weißen.
Unser Spargel-Risotto-Rezept lässt keinen ungerührt: Mit grünem Spargel, Parmesan und Weißwein feiern Sie die Saison auf italienische Art.
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Materialien herstellen Spargelrisotto
- Sie brauchen 170 g of Risottoreis.
- Bereiten 1 of Schalotte.
- Bereiten 500 - 600 ml of Gemüse-Brühe.
- Bereiten 1 EL of Margarine/ Butter.
- Sie brauchen 2 - 3 EL of geriebener Parmesan.
- Bereiten 300 g of grüner Spargel (in Stücke geschnitten und vorgegart).
Kochschritte Spargelrisotto
- 1 - 2 EL Öl im Topf erhitzen, Schalotte und Reis gewürfelt dazu geben. Anschwitzen..
- Mit einem Teil der Brühe ablöschen und immer gut weiter rühren. Bei Bedarf Brühe nachgiessen. Kochdauer ca. 20-25 min..
- Kurz vor Garende die Magarine, den Parmesan und den Spargel unterheben. Dazu passt Fisch..
Traditionell werden die Stangen nur gekocht, um den Sud zu erhalten und nicht gegessen. Das frühlingshafte Spargelrisotto mit kross gebratenem Hähnchenfilet ist ein gesunder Mix für den Muskelaufbau und der Regenerationsphase. Dieses schnelle Risotto begeistert im Alltag wie auch bei Gästen. Das Zusammenspiel von Reis, Spargel und Parmesan schmeckt als Beilage oder Hauptgericht. Spargelrisotto vegan und vegetarisch Die besten Spargelrisotto Rezepte - Spargelrisotto Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. > Spargelrisotto - eine leichte Variante des beliebten Reisgerichtes.
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