Grüne Pasta mit Weißwein-Käsesauce Grüne Nudeln mit Käsesauce - knoblauchfrei. Eine Bewertung und für ausgezeichnet befunden. Sahne angießen, Bressot darin auflösen und einmal aufkochen lassen.

Materialien herstellen Grüne Pasta mit Weißwein-Käsesauce

  1. Bereiten 200 g of Spaghetti.
  2. Bereiten 500 g of weißer Spargel.
  3. Sie brauchen 1 of Kopf Brokkoli.
  4. Sie brauchen 100 g of Erbsen (TK).
  5. Bereiten 1 of Zwiebel.
  6. Sie brauchen 1 Zehe of Knoblauch.
  7. Bereiten 1 Becher of Sahne.
  8. Bereiten 1/2 Becher of saure Sahne.
  9. Bereiten 5 Scheiben of Schmelzkäse Emmentaler (Hauptsache hell).
  10. Bereiten of Weißwein zum Ablöschen.
  11. Sie brauchen of Salz, Pfeffer, Zucker.
  12. Sie brauchen 1 TL of Italienische Kräuter.
  13. Sie brauchen Prise of Muskat.
  14. Sie brauchen 1 TL of Butter.
  15. Sie brauchen Etwas of Rapsöl.
  16. Sie brauchen Etwas of Geriebener Gouda.

Kochschritte Grüne Pasta mit Weißwein-Käsesauce

  1. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. (Diese kann man super für eine Spargelcremesuppe aufheben.) Die Röschen vom Brokkoli abschneiden. Ich verwende auch den Stiel! Habe ihn geschält und klein geschnitten. Die Zwiebel schälen und klein schneiden und den Knoblauch schälen..
  2. Einen Topf für die Pasta mit Wasser aufstellen. In den Topf einen schwach gehäuften Teelöffel Salz geben und zum Kochen bringen. Die Pasta ins kochende Wasser geben, ab und zu rühren, damit sie nicht aneinander kleben! Kurz vor Ende der Garzeit die Erbsen einfach mit ins Wasser geben und 3 Minuten mitkochen..
  3. Eine große Pfanne aufstellen. Etwas Öl und die Butter darin erhitzen. Den Spargel und den Brokkoli kurz anbraten, dann die Zwiebelwürfel zugeben und mitbraten. Dann den Knoblauch hineinpressen. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Muskat würzen. Sobald sie etwas bräunen, das ganze mit Weißwein ablöschen!.
  4. Sobald der Weißwein verkocht ist, die Sahne und den Käse zugeben. Etwas köcheln lassen, bis es andickt und dann auf mittlere Hitze stellen. Zuletzt noch die saure Sahne einrühren und einfach noch mal probieren und evtl. nachwürzen..
  5. Die Pasta und Erbsen abgießen. Etwas Öl zugeben, damit sie nicht kleben..
  6. Ich habe die Pasta etwas durch die Sauce gezogen und dann mit dem Gemüse ausgarniert. Die Erbsen können natürlich auch mit in die Sauce, aber so leuchten sie schön auf dem Teller. ♥️ Am Ende noch etwas Gouda drüber streuen..

Dieses Gericht hat es in sich, aber bitte, man gönnt sich doch sonst nichts. Grüne Pasta Primavera - mit Zitrone, Spargelspitzen, Spinat, Erbsen und frischen Kräutern. Die Käsesauce über die Ravioli geben und mit den restlichen Spinatstreifen und Majoran garniert serviren. Das perfekte Pasta mit Schnittlauch-Käsesauce-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Pasta in Salzwasser bissfest kochen. Jede Nudelart möglich auch mit Tortellini sehr lecker!

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