Für diesen Salat ganz leicht bißfest.
Kritharaki sind griechische Nudeln, die ähnlich wie Reis aussehen.
Hier zu Lande werden sie oft griechische Nudeln oder Reisnudeln genannt.
Materialien herstellen Griechischer "Kritharaki" (Reisnudeln) Salat
- Bereiten 3 EL of Olivenöl.
- Sie brauchen 250 g of Kritharaki (Reisnudeln).
- Bereiten 2 of Knoblauchzehen, fein gehackt.
- Bereiten 400 g of Gemüse oder Hähnchenbrühe.
- Bereiten 100 g of passierte Tomaten.
- Sie brauchen 3-5 EL of Petersilie.
- Bereiten of Salz & Pfeffer.
- Bereiten 4-5 EL of Parmesan – gerieben (Menge nach eigenem Geschmack).
Kochschritte Griechischer "Kritharaki" (Reisnudeln) Salat
- Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch und Kritharaki darin leicht andünsten. Gemüsebrühe und passierte Tomaten dazugeben und ca. 13-14 Minuten des Öfteren rühren, bis die Nudeln fast alles an Flüssigkeit komplett aufgenommen haben..
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack abschmecken. Abschließend den geriebenen Parmesan unterrühren und noch ein Minütchen durchziehen lassen. In Tellern anrichten und mit Parmesan und Petersilie servieren..
Kritharaki Nudeln eine griechische Spezialität sind, sie aber auch in der italienischen Küche unter dem Namen Orzo und im Fälschlicherweise werden sie oftmals auch als "Reisnudeln" bezeichnet. Kritharaki Salat - einfacher griechischer Nudelsalat (auch für… Der Kritharaki-Salat ist absolut perfekt für heiße Sommertage, er schmeckt so wunderbar erfrischend und wird kalt serviert. Bei dem Dressing habe ich mich für ein Balsamico Dressing entschieden - man kann den Kritharaki-Salat. Sollte Euch das Video gefallen, freue ich mich über einen Daumen hoch. AW: Fotorezept: Kritharaki - griechische Reisnudeln.
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