Kasseler-Gulasch Herrlich herzhaft mit Weißkohl und Zwiebeln. Kümmel macht das ganze schön Die Blättchen von der Petersilie abzupfen und grob hacken. Das perfekte Kasseler Gulasch-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Paprika putzen, vierteln und in dünne Streifen schneiden.

Materialien herstellen Kasseler-Gulasch

  1. Sie brauchen 2 of Schalotten.
  2. Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
  3. Sie brauchen 200 g of Karotten.
  4. Sie brauchen 300 g of Kartoffeln.
  5. Sie brauchen 250 g of grüne Bohnen.
  6. Sie brauchen 1 of rote Paprika.
  7. Bereiten 1 of grüne Chilischote.
  8. Sie brauchen 3 EL of Rapsöl.
  9. Sie brauchen 250 ml of Gemüsebrühe.
  10. Bereiten 400 g of Kasselerstielkotelett ohne Knochen.
  11. Sie brauchen 500 g of passierte Tomaten.
  12. Sie brauchen 4 Zweige of Thymian.
  13. Sie brauchen 1 TL of Paprikapulver, edelsüß.
  14. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  15. Sie brauchen 1/2 Bündchen of Schnittlauch.

Kochschritte Kasseler-Gulasch

  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken..
  2. Die Karotten waschen, abtupfen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden..
  3. Die Kartoffeln waschen, abtupfen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden..
  4. Die grüne Bohnen waschen, putzen und halbieren..
  5. Die Paprika waschen, putzen, entkernen und in Stücke schneiden..
  6. Die grüne Chilischote waschen, putzen, entkernen und halbieren..
  7. Zwiebeln und Knoblauch im Rapsöl glasig anbraten..
  8. Karotten, Kartoffeln und grüne Bohnen dazu geben und mitanbraten..
  9. Die Gemüsebrühe angießen..
  10. Paprika und grüne Chilischote zum übrigen Gemüse in den Topf geben..
  11. Das Kasseler waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und zum Gemüse in den Topf geben..
  12. Die passierten Tomaten in den Topf rinnen lassen..
  13. Die Thymianzweige waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Zweigen zupfen und in den Topf geben..
  14. Das Kasseler-Gulasch zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und circa 30 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen..
  15. Die grünen Chilischotenhälften aus dem Gulasch entfernen..
  16. Das Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röhrchen schneiden..
  17. Das Kasseler-Gulasch auf den Tellern anrichten und mit dem Schnittlauch bestreuen..

Hallo Zusammen, da ich heute auf der Waage war , habe ich beschlossen wieder auf „leichte Küche" umzusteigen und darum gab es heute dieses. Lecker Kochen Kochen Und Backen Suppen Und Eintöpfe Auberginen Paprika Warmes Essen Essen Und Trinken Kassler Rezept Gulasch Rezepte. Gepökelt und geräuchert wird Schweinefleisch zu Kassler verarbeitet. Kassler lässt sich aber nicht nur auf unterschiedliche Arten genießen, sondern auch zubereiten. Kassler or Kasseler in German cuisine is the name given to a salted (cured) and slightly smoked cut of pork similar to British gammon.

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