Risotto wie aus Italien & Grünem Spargel, Tomaten, Gurke

Lachswürfel vorsichtig unter das Spinat-Risotto heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den restlichen Spinat darüber streuen und mit Lachskaviar und Zitronenspalten. Ein gutes Risotto weckt laut einer mailändischen Legende die Lebensfreude.

Materialien herstellen Risotto wie aus Italien & Grünem Spargel, Tomaten, Gurke

1. Sie brauchen 200 Gramm of Risottoreis.
2. Bereiten 300 ml of Gemüsefond.
3. Bereiten 1 of Gurke entkernt und geschält.
4. Sie brauchen 1 of Rispe Tomaten.
5. Bereiten 1 Spritzer of Weißwein.
6. Bereiten 1 of Zwiebel.
7. Sie brauchen 2 EL of Öl.
8. Bereiten 7 of Spargel Stangen.
9. Bereiten 50 Gramm of Parmesan.
10. Bereiten of Salz, Pfeffer, Zucker.
11. Sie brauchen of Saft 1/2 Zitrone.
12. Sie brauchen 1 Zehe of Knoblauch.

Kochschritte Risotto wie aus Italien & Grünem Spargel, Tomaten, Gurke

1. Zwiebel in feine Würfel schneiden, Tomaten von der Rispe trennen, Spargel waschen und zurecht schneiden, Gurke schälen, entkernen und in lange Streifen schneiden..
2. Topf mit Öl erhitzen, dann Zwiebeln ohne Farbe anbraten und Risottoreis hinzugeben, kurz mit braten..
3. Dann den Reis und die Zwiebeln mit Weißwein ablöschen und mit Brühe auffüllen..
4. Dann mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zucker und Zitrone würzen und ständig mit einem Holzlöffel umrühren..
5. Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, nochmal mit Wasser oder Brühe auffüllen und weiterkochen..
6. Dann Tomaten und Spargel hinzugeben und mit köcheln..
7. Wenn das Risotto weich und mit einem kleinen Biss ist, Parmesan hinzugeben und anrichten..
8. Wenn das Risotto angerichtet ist, in die Mitte des Risottos die Gurkenspaghetti legen..

Ob mit Fisch, Fleisch oder saisonalem Gemüse und. Risotto mit getrockneten Tomaten ist Italien vom Feinsten, das Rezept gelingt auch Anfängern bestimmt! Hier das altbewährte Rezept aus Italien, das Risotto Grundrezept. Kochen wie in italien —. © gettyimages. Top vidéo au hasard - Comment faire un risotto ?

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