Gesunder Nudel-Gemüse-Auflauf

Materialien herstellen Gesunder Nudel-Gemüse-Auflauf

1. Sie brauchen 500 g of Nudeln.
2. Sie brauchen 200 ml of Milch.
3. Bereiten 100 ml of Wasser.
4. Bereiten 1 EL of Instant Brühe.
5. Bereiten 2 TL of Stärke oder Saucenbinder.
6. Sie brauchen 1 of Zucchini.
7. Bereiten 1 of kleine Aubergine.
8. Bereiten 1 of rote Paprika.
9. Sie brauchen 3 of Champignons.
10. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
11. Bereiten 1 Zehe of Knoblauch.
12. Bereiten Etwas of Weißwein.
13. Sie brauchen of Rapsöl zum Anbraten.
14. Sie brauchen 200 g of Gouda.
15. Bereiten of Pfeffer, Salz.
16. Sie brauchen of Gewürze und Kräuter z.B. Thymian, Rosmarin, Paprika edelsüß.
17. Bereiten Maiskolben of war on top, da er auch noch im Kühlschrank war.

Kochschritte Gesunder Nudel-Gemüse-Auflauf

1. Nudeln in reichlich kochendes Wasser geben. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Wer mag - Maiskolben einfach mit im Nudelwasser kochen und während alles im Ofen ist später kurz anbraten..
2. Gemüse und Zwiebel in Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse anbraten, sobald es schön angeröstet ist, den Knoblauch hineinpressen und würzen..
3. Nach einem Augenblick mit etwas Weißwein ablöschen. Warten, bis er wieder verkocht ist. Nun Milch, Wasser und Brühe zugeben..
4. Die Stärke in kaltem Wasser anrühren und sobald alles kocht, einrühren. Oder den Saucenbinder verwenden. Noch einmal aufkochen und nachwürzen, abschmecken..
5. Die Nudeln abgießen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber geben, mit dem Käse belegen und backen, bis er goldbraun ist. Guten Appetit!.

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