Radieschen-Gemüse Sonnengereift und voller Vitamine: Radieschen sind zurück aus der Winterpause und versorgen uns mit allem, was der Körper jetzt braucht. PraxisVITA erklärt, was das Gemüse so gesund macht. Bereits eingeschränkt Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen ist ein geschmackvolles und herzhaftes Gericht.

Materialien herstellen Radieschen-Gemüse

  1. Sie brauchen 1 1/2 Bund of Radieschen.
  2. Bereiten 4-5 of Frühlingszwiebeln.
  3. Bereiten 2 EL of Rapsöl.
  4. Sie brauchen 1/2 Bund of Schnittlauch.
  5. Bereiten 1 EL of Zitronensaft.
  6. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Radieschen-Gemüse

  1. Die Radieschen und die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Scheiben bzw. feine Ringe schneiden..
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Radieschen und Frühlingszwiebeln im heißen Öl circa fünf Minuten dünsten und dabei immer wieder wenden..
  3. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röhrchen schneiden und zum Gemüse geben..
  4. Zum Abschluss das Gemüse mit dem Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren..
  5. Zum warmen Radieschen-Gemüse habe ich hier falschen Hase mit Senf-Sauce und Pellkartoffeln serviert..

Radieschen haben eine sehr kurze Kulturdauer und können zum Teil bereits nach drei bis vier Wochen geerntet werden. Trotzdem gibt es beim Anbau einiges zu beachten. Radieschen sind mit das erste Gemüse, das im Frühjahr frisch geerntet wird. Frisch, knackig und würzig verfeinern sie manch ein leckeres Frühlingsgericht. Erfahren Sie hier, wie Sie Radieschen.

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