Lasagne It saves a ton of time without sacrificing any flavor. Make sure to follow these tips. We've got lasagne recipes to suit all tastes: Mary Berry's lasagna al forno recipe is the classic full-length version but she's also got a great quick lasagne recipe when you're short of time.

Materialien herstellen Lasagne

  1. Bereiten 500 g of gemischtes Hack.
  2. Sie brauchen 500 ml of passierte Tomaten.
  3. Sie brauchen 1-2 of Tomaten.
  4. Bereiten 1 of Möhre.
  5. Sie brauchen 2 EL of Tomatenmark.
  6. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  7. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  8. Sie brauchen 1 of Möhre.
  9. Bereiten 1 of kleiner Zucchino (optional).
  10. Sie brauchen of Lasagnenudeln.
  11. Sie brauchen 300 ml of Milch.
  12. Bereiten of Mehl.
  13. Bereiten of Butter.
  14. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.
  15. Bereiten of Italienische Kräuter.
  16. Bereiten of Muskat.
  17. Bereiten 2 Handvoll of geriebener Käse.
  18. Bereiten 1 of Mozzarella.

Kochschritte Lasagne

  1. Die Zwiebel kleinschneiden und zusammen mit dem Hack und etwas Öl auf hoher Stufe in einer tiefen Pfanne anbraten, großzügig salzen und pfeffern. Die Möhre und den Zucchino klein schneiden und mit in die Pfanne geben, sobald das Hack braun gebraten ist. Die Hitze reduzieren und ein paar Minuten gemeinsam anbraten, dann das Tomatenmark dazugeben und vermischen. Die Knoblauchzehe dazupressen..
  2. Mit den passierten Tomaten aufgießen und auf niedrige Hitze schalten. Die Tomaten würfeln und unterrühren, mit den italienischen Kräutern würzen und eine Weile köcheln lassen..
  3. Die Lasagneform mit Nudeln auslegen (ich breche mir die immer so zurecht, wie auf dem Foto, aber man kann sie auch leicht überlappend legen)..
  4. Nun die Béchamelsauce zubereiten: bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf einen EL Butter schmelzen lassen, dann mit dem Schneebesen 2 EL Mehl einrühren. Sehr langsam mit etwas Milch aufgießen, dabei immer fleißig weiter rühren. Die Hitze etwas erhöhen, abwechselnd Mehl und Milch in kleinen Mengen hinzufügen, dann eine Weile rühren, bis die Sauce merklich eindickt (das passiert nach einigen Minuten recht plötzlich). Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen..
  5. Nun ist das Schwierigste geschafft! Die Bolognesesauce auf die Nudeln schichten, darüber die Béchamelsauce und eine zweite Schicht Nudeln. Darauf wieder Bolognese, dann Béchamelsauce und zuoberst den geriebenen Käse und den Mozzarella in kleinen Stückchen verteilen. Bei 200°C ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist..

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