Spaghetti alla Puttanesca Spaghetti alla Puttanesca is very forgiving and easily customizable. Now let's make "una puttanata qualsiasi". This spaghetti alla puttanesca recipe popped out to me because it's a lighter pasta dish that calls for mostly basic pantry ingredients.

Materialien herstellen Spaghetti alla Puttanesca

  1. Sie brauchen 300 g of Spaghetti.
  2. Sie brauchen 800 g of geschälte Tomaten (aus der Dose).
  3. Bereiten 4 EL of Petersilie (vorgewaschen und fein geschnitten).
  4. Sie brauchen 4 of Knoblauchzehen (geschält und ganz).
  5. Bereiten of Olivenöl.
  6. Bereiten 100 g of Schwarze Oliven (entkernt und fein geschnitten).
  7. Bereiten 15 g of Kapern.
  8. Bereiten 30 g of Sardellen.
  9. Sie brauchen 2 of getrocknete Tomaten.

Kochschritte Spaghetti alla Puttanesca

  1. Die Kapern waschen um das Salz zu entfernen. Dann trocknen und in große Stücke schneiden..
  2. Die Spaghetti kochen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit etwas Olivenöl die ganzen Knoblauchzehen, die geschnittenen und getrockneten Tomaten, die Sardellen und die Kapern anbraten. Bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten kochen..
  3. Danach die geschälten Tomaten hinzufügen und noch 10 Minuten kochen lassen..
  4. Wenn die Soße fertig gekocht ist, die Knoblauchzehen herausnehmen und die schwarzen Oliven und die Petersilie hinzufügen..
  5. Zum Schluss Spaghetti und die Soße miteinander mischen und genießen..

A spaghetti alla puttanesca recipe is a storecupboard hero. Gennaro Contaldo's recipe uses salty black olives, ripe and juicy cherry tomatoes, and fragrant fresh basil. Spaghetti alla Puttanesca. with roasted red peppers, artichoke hearts, olives, and capers. We won't tell you what puttanesca means in Italian - you've got to look that one up for yourself. Cook up this classic sauce in one pan, then toss with spaghetti for a simple midweek meal.

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