Karottenkuchen mit Frischkäse Frosting 🥕🥧 Die geraspelten Möhren machen den Teig wunderbar saftig, das cremige Frosting sorgt für köstliche Frische. Wir haben das Rezept für den saftigen Klassiker. Möhrenkuchen, Karottenkuchen, Rüblikuchen - für den saftigen Klassiker gibt.

Materialien herstellen Karottenkuchen mit Frischkäse Frosting 🥕🥧

  1. Sie brauchen of Für den Teig:.
  2. Bereiten 250 g of Mehl.
  3. Bereiten 250 g of Zucker.
  4. Sie brauchen 2 TL of Zimt.
  5. Sie brauchen 2 TL of Natron (backing soda).
  6. Sie brauchen 1 Prise of Salz.
  7. Sie brauchen 150 ml of neutrales Öl (Sonnenblume, Raps..).
  8. Sie brauchen 4 of große Eier.
  9. Bereiten 300 g of Möhren.
  10. Sie brauchen 100 g of Walnüsse.
  11. Bereiten Etwas of Vanille.
  12. Bereiten of Ca. 25 g Mohn.
  13. Sie brauchen of Für das Frosting:.
  14. Sie brauchen 400 g of Frischkäse.
  15. Sie brauchen 350 g of Puderzucker.
  16. Bereiten 200 g of Butter.
  17. Bereiten Etwas of Vanillezucker (oder Schote).
  18. Sie brauchen of Abrieb einer Zitrone (bio)🍋.

Kochschritte Karottenkuchen mit Frischkäse Frosting 🥕🥧

  1. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Öl schaumig aufschlagen. Mehl in einer Schüssel abwiegen, Mohn und Natron sowie Zimt dazu..
  2. Mehlmix unterrühren. Die Karotten schälen und reiben, die Walnüsse feinhacken. Alles in den Teig geben und mit einem Teigschaber gut aber gemächlich vermischen..
  3. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen und glattstreichen. Bei 180° Grad für 40-45 min auf mittlerer Schiene backen. Ich mache den Teig oft einen Tag früher, das Frosting ebenso oder erst am Tag direkt, je nach Zeit und Laune, und baue dann alles am Tag der Party oder des Geburtstages oder wann auch immer der Kuchen gebraucht wird zusammen..
  4. Für das Frosting die Butter cremig aufschlagen, Frischkäse, Zitronenabrieb und Vanille dazu und alles gut vermischen. Den Puderzucker einrieseln lassen - mancher bevorzugt es, den Puderzucker gesiebt unterzurühren, damit sich keine Klümpchen bilden -ich denke, wenn man den Puderzucker langsam einrieseln lässt und alles langsam miteinander verrührt, geht das auch gut ohne es zu sieben ;).
  5. Den Kuchen einmal mittig durchschneiden und in der Mitte und außen üppig mit dem Frosting bestreichen. Nochmal zusammen in den Kühlschrank - das Frosting sollte mindestens 2h im Kühlschrank verbracht haben..
  6. Meine Freunde lieben diesen Kuchen sehr und ich hoffe, ihr habt damit auch viel Freude!.

Den Kuchen in der Springform erstmal eine gute Stunde abkühlen lassen, bevor Ihr den Rand vorsichtig löst. Unser Möhrenkuchen ist saftig, aromatisch und das Frischkäse-Frosting obendrauf ist der Knaller. Am besten das Rezept gleich ausprobieren: Es ist so lecker! Wenn du dich an die folgenden Schritte hältst, funktioniert es garantiert: Gib die weiche Butter in eine Schüssel und rühre sie für etwa eine Minute lang cremig. Sie sollte dabei etwas heller werden Carrot Cake

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