Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen In der Herstellung sind sie sehr einfach. Und wie sollte es auch anders sein, sie sind sehr süss und werden zusätzlich nach dem Backen in Sirup eingetaucht. Typische Zutaten für ein Melomakarono sind Mehl oder Grieß, Zucker, Orangenschalen und / oder frischer Saft, Cognac (oder ein ähnliches Getränk), Zimt und Olivenöl.

Materialien herstellen Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen

  1. Sie brauchen of Für den Sirup.
  2. Bereiten 500 g of Wasser.
  3. Bereiten 800 g of Kristallzucker.
  4. Sie brauchen 3 Stück of Zimtstange.
  5. Sie brauchen 3 of Gewürznelken.
  6. Sie brauchen 1 of Orange, halbiert.
  7. Bereiten 150 g of Honig.
  8. Sie brauchen of Erste Mischung:.
  9. Bereiten 400 ml of Orangensaft.
  10. Sie brauchen 400 ml of Sonnenblumenöl.
  11. Bereiten 180 ml of Olivenöl.
  12. Bereiten 50 g of Puderzucker.
  13. Bereiten 1/2 Teelöffel of Nelken.
  14. Bereiten 2-3 Teelöffel of Zimt.
  15. Bereiten 1/4 Teelöffel of Muskatnuss.
  16. Sie brauchen 1 Teelöffel of Backpulver.
  17. Bereiten of Orangenschale von 2 Orangen (geriebenen).
  18. Bereiten of Zweite Mischung:.
  19. Bereiten 1 Kilo of Allzweckmehl.
  20. Sie brauchen 200 g of Grieß, sehr fein (Finden Sie am besten in Türkischen Läden).
  21. Sie brauchen of Zum Bestreuen.
  22. Bereiten 300-400 g of gehackte Walnüsse.

Kochschritte Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen

  1. Für den Sirup. Kochen Sie alle Zutaten für den Sirup, außer Honig, bis der Zucker schmilzt. Vom Herd nehmen. Fügen Sie den Honig hinzu und mischen Sie, bis alles gut kombiniert ist. Lassen Sie den Sirup 3-4 Stunden abkühlen. Er muss kalt sein, bis die Kekse aus dem Ofen kommen. Sie können den Sirup am Vortag vorbereiten..
  2. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Um die Kekse zuzubereiten, müssen Sie 2 separate Mischungen zubereiten. Für die erste Mischung alle Zutaten für die erste Mischung in eine große Schüssel geben. Mit einem Schneebesen mischen..
  3. In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die zweite Mischung hinzufügen. Kombinieren Sie die erste und zweite Mischung. Mischen Sie von Hand, sehr vorsichtig und für eine sehr kurze Zeit (höchstens 10 Sekunden). Wenn Sie länger mischen, wird die Mischung splittern oder gerinnen. Achten Sie darauf, dass Sie den Keksteig nicht überarbeiten, da das Öl heraussickern kann und er dann nicht knusprig wird!.
  4. Plätzchenteig in ovale Formen formen, 3-4 cm lang, je ca. 30 g. Versuchen Sie, sie so ähnlich wie möglich zu halten. Vor dem backen jedes Plätzchen mehrmals mit einer Gabel verzieren. Backen Sie nun Ihre Plätzchen für gut 25- 30 Minuten. Die Plätzchen sind außen etwas härter als innen und schmecken jetzt bereits wunderbar..
  5. Sobald Sie sie aus dem Ofen genommen haben, legen Sie die heißen Kekse 10 Sekunden in den Sirup. Lassen Sie sie auf einem Gitterrost abtropfen. Mit gehackten Walnüssen beträufeln..
  6. Viel Spaß beim Nachkochen und gutes Genießen!.

Ich denke die Abwesenheit von Melomakarona in der deutschen Blogosphäre wird dadurch verursacht, dass sie Plätzchen sind, die in Sirup getaucht werden. Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen Diese unglaublich aromatischen kleinen Kuchen sind ein traditionelles, griechisches Weihnachtsbonbon namens "Melomakarona". Ihr Haus wird mit Aromen von Orangen, Honig, Zimt und Nelken gefüllt sein. Jeder Bissen ist so köstlich weihnachtlich. Melomakarona, das griechische Walnussgebäck, ist das traditionelle Weihnachtsgebäck in Griechenland. Μελομακάρονα - griechisches Weihnachtsgebäck Da dieses Gebäck sehr trocken ist, werden die Plätzchen in Zuckersyrup getaucht.

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