Cuca de maçã - Brasilianischer Apfelkuchen

Materialien herstellen Cuca de maçã - Brasilianischer Apfelkuchen

  1. Bereiten of Streusel.
  2. Sie brauchen 130 g of Mehl.
  3. Bereiten 90 g of Zucker.
  4. Sie brauchen 70 g of Butter.
  5. Sie brauchen 1 TL of Zimt.
  6. Bereiten of Füllung.
  7. Bereiten 4 of Äpfel.
  8. Bereiten 1 of Zitrone.
  9. Bereiten 30 g of Butter.
  10. Bereiten 60 g of Zucker.
  11. Bereiten 30 g of Mehl.
  12. Bereiten 7 EL of Wasser.
  13. Sie brauchen 1 TL of Zimt.
  14. Bereiten of Teig.
  15. Bereiten 260 g of Mehl.
  16. Sie brauchen 10 g of Backpulver.
  17. Sie brauchen 1 Prise of Salz.
  18. Bereiten 180 g of Zucker.
  19. Sie brauchen 3 of Eier.
  20. Bereiten 50 g of Butter, geschmolzen.
  21. Sie brauchen 120 ml of Vollmilch.
  22. Bereiten 1 TL of Vanilleextrakt.

Kochschritte Cuca de maçã - Brasilianischer Apfelkuchen

  1. Streusel:.
  2. Alle Zutaten für die Streusel gut miteinander verkneten bis ein bröseliger Teig entsteht. Zur Seite stellen..
  3. Füllung:.
  4. Die Äpfel schälen und würfeln. Eine Zitrone halbieren und den Saft über den Äpfeln auspressen..
  5. Die restlichen Zutaten für die Füllung bis auf den Zimt in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren erhitzen. Die Butter wird anfangen zu schmelzen und es bildet sich nach wenigen Minuten eine puddingartige Masse, die reißend vom Löffel fällt..
  6. Diese Masse nun unter die Äpfel heben. Zimt ebenfalls unterrühren..
  7. Den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen..
  8. Teig:.
  9. Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen..
  10. In einer großen Schüssel den Zucker mit den Eiern mit Hilfe eines Schneebesens ordentlich verrühren..
  11. Jetzt die Butter unterrühren..
  12. Abwechselnd die Milch und die Mehlmischung dazugeben und immer etwas rühren..
  13. Zuletzt das Vanilleextrakt dazugeben..
  14. Zusammenführen:.
  15. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten..
  16. Erst den Rührteig auf dem Blech verteilen, darauf die Füllung und zum Schluss die Streusel darüberbröseln..
  17. Den Cuca für etwa 45-50 min backen..
  18. In ca. 12 Stücke teilen und genießen..

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