Lockerer Biskuitboden mit einer leckeren Erdbeer-Skyr-Creme und einem Erdbeertopping Finde auch tolle Rezepte für Lockerer Biskuitboden mit einer leckeren Erdbeer-Skyr-Creme und einem Erdbeertopping! An alle Nachkatzen da draußen: Es ist endlich Erdbeer-Zeit. Hier haben wir für euch einen leckeren Erdbeerkuchen mit deutschen Erdbeeren 🍓🍓🍓 Dieser Kuchen ist der Lieblingskuchen unserer Mama, also haben wir uns gedacht, dass wir ihr den dieses Wochenende backen.

Materialien herstellen Lockerer Biskuitboden mit einer leckeren Erdbeer-Skyr-Creme und einem Erdbeertopping

  1. Sie brauchen of ~ 2 Eier.
  2. Bereiten of ~ 1 Prise Salz.
  3. Sie brauchen of ~ 40 g Mehl.
  4. Sie brauchen of ~ 26 g Speisestärke.
  5. Sie brauchen of ~ 1 Msp. Backpulver.
  6. Bereiten of ~ 70g Süße (hier Erythrit).
  7. Sie brauchen of ~ 60 ml Sahne.
  8. Bereiten of ~ 20 g Sofort Gelatine Fix.
  9. Sie brauchen of ~ 110 g Skyr.
  10. Bereiten of ~ nach Bedarf Chunkyflavour Erdbeere.
  11. Bereiten of ~ 4 Erdbeeren für die Creme.
  12. Bereiten of ~ Erdbeeren (Topping).

Kochschritte Lockerer Biskuitboden mit einer leckeren Erdbeer-Skyr-Creme und einem Erdbeertopping

  1. Backofen auf 180°C vorheizen..
  2. Eier trennen. Eiklar mit 20 g Süße und Salz steif schlagen. Eigelb mit restlichem Zucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver vermengen..
  3. Eischnee und Mehlmischung auf die Zucker-Eigelb-Masse geben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (hier 18er) glatt streichen..
  4. Im Backofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Biskuitboden abkühlen lassen. Den Boden in 2 Teile teilen..
  5. Für die Creme, Sahne steif schlagen und mit den restlichen Zutaten (außer Erdbeeren - Deko) zu einer Creme vermengen..
  6. Einen Tortenboden auf den Boden der Springform legen und mit der Hälfte der Creme bestreichen, dabei daran denken, dass der Rand der Springform befestigt ist. Zweiten Boden auf die Creme legen und restliche Creme darauf verteilen..
  7. Anschließend Erdbeeren als Topping auf dem Kuchen verteilen und Kuchen kalt stellen..

Sehr lockerer Biskuitboden - nur mit einem Esslöffel abmessen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Boden aus der Form lösen, Backpapier abziehen. Finde was du suchst - unkompliziert & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

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