Zuerst das Erdbeerpüree zu ⅔ in Stieleisbereiter füllen, dann mit der Buttermilch auffüllen.
Eine flache Form (die in den Tiefkühler passt) mit Puderzucker ausstreuen.
Nacheinander Sahne, Eischnee und Erdbeerwürfel unterheben.
Materialien herstellen Erdbeer-Buttermilch Eis
- Sie brauchen 1 kg of gefrorene Erdbeeren.
- Bereiten 1 Becher of Buttermilch.
- Sie brauchen 3 EL of Birkenzucker (es geht auch normaler Zucker, dann etwas weniger).
Kochschritte Erdbeer-Buttermilch Eis
- Zucker im Mixer zu Puderzucker pulverisieren oder gleich Puderzucker verwenden. Die Erdbeeren und die Buttermilch dazugeben und mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Durch die gefrorenen Erdbeeren kann man es gleich essen oder man gibt es nochmal für eine 1/2 Stunde in das Gefrierfach..
Buttermilch, Schlagsahne, Alkohol und Zucker in einer Schüssel vermengen, dann über die Erdbeeren geben. Den Mixer verschließen und erst auf niedriger, später mit hoher Geschwindigkeit zu einer glatten Eismasse mixen. Nach diesen Rezepten wird zurzeit viel gesucht:. Stielansatz und Blättchen abzupfen und die Erdbeeren mit dem Mixstab fein pürieren. In eine Schüssel geben, mit Puderzucker, Vanillezucker und Buttermilch verrühren.
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