Erdbeer-Kuppeltorte mit Quark & Mascarpone Diese Erdbeer-Kuppeltorte verbirgt eine erfrischende Quark-Creme und zwei Biskuit-Schichten unter ganz vielen Erdbeeren. Nun füllst du die Erdbeer-Quark-Creme vorsichtig in das Sieb. Streiche die Creme mit einem Teigschaber bis zum Rand, sodass eine Kuhle entsteht.

Materialien herstellen Erdbeer-Kuppeltorte mit Quark & Mascarpone

  1. Bereiten 500 g of Erdbeeren.
  2. Sie brauchen 50 g of Puderzucker.
  3. Bereiten 1 TL of Zitronensaft.
  4. Sie brauchen 250 g of Quark (40% Fett).
  5. Sie brauchen 500 g of Mascarpone.
  6. Sie brauchen 45 g (1 1/2 Pck) of Sofort-Gelatine.
  7. Bereiten 80 g of Puderzucker.
  8. Bereiten 200 g of Savoiardi (Löffelbiskuits).
  9. Bereiten etwas of Butter für die Form.

Kochschritte Erdbeer-Kuppeltorte mit Quark & Mascarpone

  1. Erdbeeren waschen und putzen. Etwa 150 g der Erdbeeren mit 50 g Puderzucker und 1 TL Zitronensaft pürieren. Die restlichen Erdbeeren in dünne Ringe schneiden..
  2. Quark, Mascarpone und Puderzucker miteinander verrühren. Erdbeerpüree unterheben. Langsam das Sofort-Gelatine-Pulver während dem Rühren hineinrieseln lassen und mindestens 30 Sekunden weiterrühren..
  3. Eine Schüssel mit 20-cm Durchmesser leicht mit Butter bestreichen, dann mit Frischhaltefolie auslegen und diese glatt streichen. Jetzt die Schüssel mit Erdbeerscheiben auslegen, sodass nur möglichst kleine Lücken bleiben. Die Hälfte der Quark-Mascarpone-Füllung in die Schüssel geben und glatt streichen..
  4. Jetzt die Hälfte der Löffelbiskuits auf die Creme legen und leicht andrücken. Die restliche Creme auf dem Biskuit in der Schüssel verteilen und wieder glatt streichen..
  5. Zuletzt die restlichen Biskuits auf die Creme legen und einmal fest andrücken. Die Schüssel mindestens 3 Stunden (oder am besten über Nacht) kaltstellen..
  6. Dann den Kuchen auf eine Kuchenplatte stürzen und die Frischhaltefolie vorsichtig abziehen..
  7. Vor dem Servieren mit frischen Blumen oder Esspapier-Blumen dekorieren..
  8. In Stücke schneiden und genießen!!!!.

Hätte es schön früher deutsche Erdbeeren gegeben, wäre diese wunderbare Kuppeltorte auch schon eher auf dem Zungenzirkus gelandet. Diese Erdbeer-Quark-Kuppeltorte oder auch Maulwurftorte schmeckt einfach nur klasse und das Rezept ist auch relativ einfach, also für Anfänger leicht zu backen. Die Maulwurftorte ist super für einen Geburtstag für Groß und Klein, zu Muttertag oder auch für Ostern. Quark-Pudding-Torte mit Erdbeeren und Tortenguss ohne Backen. Eine wunderbare Torte, die ohne Backen zubereitet wird.

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