Apfelkuchen nach Wiener Art Ein wunderbares Rezept ist der traditionelle Wiener Apfelkuchen. Mit einem Tupfen Schlagobers garnieren und genießen. Dieser traditionelle Wiener Apfelkuchen ist wirklich ein gelungenes Rezept für alle Mehlspeisentiger Der Schlagobers dazu ,einfach herrlich.

Materialien herstellen Apfelkuchen nach Wiener Art

  1. Sie brauchen of TEIG:.
  2. Sie brauchen 300 g of Mehl.
  3. Sie brauchen 1 TL of Backpulver.
  4. Sie brauchen 75 g of Staubzucker.
  5. Bereiten 1 Prise of Salz.
  6. Sie brauchen 1 EL of Vanillezucker.
  7. Sie brauchen 150 g of Topfen (Quark).
  8. Sie brauchen 125 ml of Milch.
  9. Bereiten 75 ml of neutrales Öl.
  10. Sie brauchen of BELAG:.
  11. Bereiten 1 kg of Äpfel.
  12. Bereiten 175 g of Zucker 50/50/75.
  13. Bereiten etwas of Zimt.
  14. Bereiten 1 of Zitrone (Saft).
  15. Sie brauchen 175 ml of Sahne 150/25.
  16. Sie brauchen 1 Pck of Vanille Puddingpulver.
  17. Bereiten 150 ml of Milch.
  18. Sie brauchen 100 g of gehobelte Mandeln.

Kochschritte Apfelkuchen nach Wiener Art

  1. Mehl mit Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Topfen (Quark), Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Bitte nicht zu lange kneten, da er sonst klebt. In eine Frischhaltefolie einschlagen und 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen..
  2. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Äpfel mit dem Zitronensaft, 50 g Zucker, Zimt und Wasser in einem Topf 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Danach gegebenenfalls auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Pudding nach Anleitung mit 50 g Zucker, 150 ml Sahne und 150 ml Milch zubereiten und abgekühlt mit den gedünsteten Apfelwürfeln unter die übrige Apfelmasse rühren..
  3. Den Backofen auf 170° U/O Hitze vorheizen..
  4. Die Mandeln mit dem restlichen Zucker (75g) und der übrigen Sahne (25 ml) vermischen und über den Äpfeln verteilen..
  5. Eine 26-er Springform mit Öl auspinseln. Den gut bemehlten Teig mit einem Nudelholz auswallen und die Backform damit auskleiden. Boden und Rand gut andrücken. Mit der Apfelmasse füllen und glatt streichen. Die vorbereitet Mandel-Masse über den Äpfeln verteilen. Ca. 60 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen..

Mit diesem Fertigteig geht es besonders fix! ✔ Mit Profi Tipps zur Verarbeitung. ✔ Eignet sich für Mürbteiggebäck aller Art. Apfelkuchen nach Schweizer Art ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Apfelkuchen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Hallo ihr Lieben heute gibt es einen saftigen versunkenen Apfelkuchen mit Walnüssen nach Oma's Art. Er ist soooo saftig probiert ihn unbedingt mal aus 🙂.

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