Pflaumen-Mascarpone-Kuchen Das feine Herbst-Obst Pflaume ist köstlich auf einem kleinen, süßen Tartelette mit Mascarpone gebettet. Die Pflaumen waschen, halbieren und die Steine entfernen. Herrlich frisch und sahnig-mild ist der Mascarpone ein Gaumenverführer der besonderen Art.

Materialien herstellen Pflaumen-Mascarpone-Kuchen

  1. Sie brauchen 50 g of brauner Zucker.
  2. Bereiten 1 Pck. of Vanillezucker.
  3. Bereiten 2 of Eier.
  4. Bereiten 120 g of zerbröselter Biskuit.
  5. Sie brauchen 60 g of Maisstärke.
  6. Sie brauchen 1 TL of Backpulver.
  7. Sie brauchen 3 EL of gemahlene Mandeln.
  8. Sie brauchen 50 g of weiße Schokolade (ein Kann, kein Muss).
  9. Sie brauchen 250 g of Pflaumen.
  10. Sie brauchen of Butter und Semmelbrösel für die Form.
  11. Bereiten of Puderzucker.
  12. Sie brauchen of warmer Pflaumenmus und gesüßte Schlagsahne als Beilage.

Kochschritte Pflaumen-Mascarpone-Kuchen

  1. Zucker und Vanillezucker mit den Eiern schaumig verquirlen..
  2. Den fein zerbröselten Biskuit, die Maisstärke, das Backpulver und die gemahlenen Mandeln in die Ei-Zucker-Masse einarbeiten und die im Wasserbad weich aufgelöste, weiße Schokolade ebenfalls unterheben..
  3. Die Pflaumen waschen, entsteinen, in Stücke schneiden, mit dem Stabmixer pürieren und unter den Teig rühren..
  4. Die Form mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und mit dem Teig füllen..
  5. Den Backofen auf 170 °C vorheizen und den Kuchen 25 bis 30 Minuten backen..
  6. Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben..
  7. Zum Kuchen passt warmer Pflaumenmus und Schlagsahne..

Der schnell gemachte Obstkuchen mit wenig Mehl schmeckt jedem. Dieses Dessert kombiniert die eher deftige Mascarpone-Creme mit der fruchtigen Säure der Pflaumen, verfeinert durch den Vin Santo. Backen Kuchen Pflaumen Quiche & Tarte. Pflaumenkuchen mit Streuseln sind ja schön und gut, aber du fühlst dich zu Höherem berufen? Dann ist diese Pflaumentarte wie gemacht für dich.

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