Himbeermuffins mit weißer Schokolade So wie meine Himbeermuffins mit weißer Schokolade und fruchtiger Füllung, die ich euch heute mitgebracht habe. Wir befinden uns gerade mitten in der Beerenzeit und neben Heidelbeeren sind Himbeeren einfach meine liebsten Beerenfrüchte. Rezept für leckere und fluffige Muffins mit Himbeeren, weißer Schokolade und Buttermilch

Materialien herstellen Himbeermuffins mit weißer Schokolade

  1. Bereiten 100 g of weiße Schokolade.
  2. Bereiten 150 g of Zucker.
  3. Bereiten 300 g of Mehl.
  4. Bereiten 1 Päckchen of Backpulver.
  5. Sie brauchen 125 ml of Pflanzenöl.
  6. Bereiten 185 ml of Buttermilch.
  7. Sie brauchen 250 g of gefrorene Himbeeren.
  8. Bereiten 1 TL of Vanilleessenz.
  9. Bereiten 1 of Ei.
  10. Sie brauchen nach Belieben of etwas Puderzucker.

Kochschritte Himbeermuffins mit weißer Schokolade

  1. Ei mit Zucker und Öl etwa 2 min schaumig aufschlagen. Dann das Mehl mit Backpulver und Milch abwechselnd unterrühren..
  2. Die weiße Schokolade grob hacken und unterheben, dann die Himbeeren dazu und ebenfalls unterrühren. Diese am besten erst direkt vor dem Einarbeiten aus dem Gefrierschrank nehmen, sonst tauen sie zu sehr an und verändern die Farbe und Konsistenz der Muffins stark..
  3. In ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech geben und für 20 min bei 200 Grad auf mittlerer Schiene backen. Nach Belieben noch mit Puderzucker bestäuben und am besten noch lauwarm genießen..

Ich dresche einfach mit dem Nudelholz auf die Tafel samt Verpackung ein…ein wenig martialisch, aber danach zerbröselt sie quasi freiwillig. Himbeermuffins mit weißer Schokolade - Rezept. " So gut, dass einer definitiv nicht reicht. - Zitat Sebastian". Für diese sommerlichen Muffins brauchst du Schokolade in Stückchen hacken. Himbeeren grob hacken (TK) bzw. zerkleinern (frisch). Die weiße Schokolade wird grob gehackt.

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