Cashew-Himbeer-Torte, vegan, glutenfrei und ohne Backen Für die Vegane Torte ohne Backen können Sie auch andere Beeren nehmen. Auch eingefrohrene Beeren können verwendet werden, die müssen. Wie immer ist dieses Rezept vegan, glutenfrei und ohne Kristallzucker.

Materialien herstellen Cashew-Himbeer-Torte, vegan, glutenfrei und ohne Backen

  1. Sie brauchen 225 g of Cashewkerne.
  2. Bereiten 130 g of geschälte Mandelkerne.
  3. Sie brauchen 100 g of entsteinte Datteln.
  4. Sie brauchen 75 g of Kokosfett.
  5. Bereiten 75 ml of Zitronensaft.
  6. Sie brauchen 60 g of Agavendicksaft.
  7. Sie brauchen 150 g of Sojajoghurt.
  8. Bereiten of Mark von 1/2 Vanilleschote.
  9. Bereiten 150 g of Himbeeren.

Kochschritte Cashew-Himbeer-Torte, vegan, glutenfrei und ohne Backen

  1. Die Cashewkerne ca 4 Stunden in Wasser einweichen..
  2. Die Mandeln, Datteln, 1 Prise Salz und 1 EL Wasser im Mixer pürieren. Einen Tortenring (oder einfach den Ring einer Springform) auf eine Kuchenplatte stellen, das Püree darauf als Boden verteilen und mit den Händen andrücken..
  3. Die Cashews abtropfen lassen und in einen Mixer geben. Das Kokosfett erwärmen und zusammen mit dem Zitronensaft, dem Agavendicksaft, dem Joghurt und dem Vanillemark dazugeben. Das Ganze schön fein und cremig pürieren..
  4. Die Hälfte der Masse auf den Tortenboden geben und glatt streichen..
  5. Die Himbeeren mit der restlichen Masse pürieren, ebenfalls in die Form geben und glattstreichen. Die Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen..
  6. Zum Servieren den Ring lösen und die Torte mit losen Himbeeren und geraspelter dunkler Schokolade dekorieren..

An das Backen (oder besser gesagt Backen ohne Backen) bin ich leicht kritisch, aber durchaus offen herangegangen. *vegan *glutenfrei *enthält Sojalecithin (Cheesecake nicht auf Sojabasis). Krümeliger Schokokeksboden mit frischer Cashew-Cheesecakecreme in die Sauerkirschen eingearbeitet sind. Getopped mit vielen Sauerkirschen und etwas Schokoglasur eine. Um den Tortenboden einen Tortenring legen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.

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