Spargel-Tarte Wie die frühlingshafte Tarte gelingt, zeigt Alex von Natürlich Lecker in seiner Video-Anleitung. Beim Backen einer Tarte wird üblicherweise grüner und weißer Spargel gemischt, wobei Sie bei der Vorbereitung zwischen den. Für die Zubereitung der Spargel Tarte wird zuerst der Teig für den Boden vor bereitet.

Materialien herstellen Spargel-Tarte

  1. Sie brauchen 200 g of Mehl.
  2. Bereiten 2 of gestrichene TL Backpulver.
  3. Bereiten 6 EL of Pflanzenöl.
  4. Sie brauchen 100 g of Quark.
  5. Bereiten etwas of Wasser.
  6. Bereiten 500 g of grüner Spargel.
  7. Sie brauchen 1 of Rolle Ziegenkäse.
  8. Bereiten 100 g of gekochter Schinken.
  9. Sie brauchen 4 of Eier Größe L.
  10. Sie brauchen 1 Becher of Sahne.
  11. Bereiten 1/2 Becher of Creme fraiche.
  12. Sie brauchen 3 of Thymianblätter.
  13. Bereiten of Muskatpulver.
  14. Bereiten of Salz.
  15. Bereiten of Pfeffer.

Kochschritte Spargel-Tarte

  1. Für den Teig vermengen wir zuerst 200g Mehl, 2 TL Backpulver, 5 EL Öl, 100g Quark und etwas Wasser..
  2. Den Teig solange kneten und mit Flüssigkeitszugabe spielen, bis er gut auszurollen ist, auf etwa 0,6 cm Dicke ausrollen. Dann geben wir ihn in eine runde Backform, so dass die Ränder bedeckt sind. Die überlappenden Teigstreifen abschneiden.
  3. Die Enden des Spargel abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Spargelstücke 5 Minuten in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten.
  5. Spargelstücke in der Backform auf den ausgelegten Teig verteilen..
  6. Ziegenkäse in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Spargel in einer Hälfte der Backform verteilen.
  7. Schinken in mundgerechte Stücke schneiden und auf der zweiten Hälfte verteilen.
  8. Für den "Guss" die 4 Eier aufschlagen und dazu 1 Becher Sahne, 1/2 Becher Creme fraiche, gehackte Thymianblätter, etwas Muskatpulver, Salz und Pfeffer geben. Solange vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  9. Guss in die Backform über dem Spargel, Ziegenkäse und Schinken verteilen..
  10. Im Ofen 40-45 Minuten bei 175 Grad backen..
  11. Die Tarte kurz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt super!.

Dank des vorgebackenen Bodens weicht sie nicht durch. Gestern gabs bei uns eine Spargel Tarte mit Schinken und diese möchten wir euch heute natürlich nicht vorenthalten. Wir haben hier eine tolle Tarteform, die einen leicht entnehmbaren Boden hat. Weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel Tarte läßt sich sehr gut mit Spargel Resten zubereiten.

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