Quarkbällchen mit Füllung Die fertig frittierten Bällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Nach dem Auskühlen die Füllung mit einem Spritzbeutel in die Quarkbällchen füllen. Leckere Quarkbällchen können Sie leicht selber machen, dann sind sie ganz frisch.

Materialien herstellen Quarkbällchen mit Füllung

  1. Sie brauchen 250 g of Mehl.
  2. Bereiten 1 Pck of Backpulver.
  3. Bereiten 125 g of Zucker.
  4. Sie brauchen 2 Pck of Vanillezucker.
  5. Bereiten 250 g of Quark.
  6. Bereiten 3 of Eier.
  7. Bereiten of Milch nach Bedarf.
  8. Sie brauchen of Frittierfett.
  9. Sie brauchen of Marmelade.
  10. Bereiten of Schokolade + Deko.

Kochschritte Quarkbällchen mit Füllung

  1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Quark und die Eier zusammen mischen. Wenn es zu trocken erscheint, etwas Milch hinzugeben..
  2. In das heiße Frittierfett (170°C) geben. Das geht am besten mit 2 Löffeln. Einen Löffel voll machen und mit dem anderen abstreichen. Vorsichtig, das muss in einem Klops passieren! Die Bällchen herum drehen, bis sie gleichmäßig braun sind..
  3. Aus dem Fett heraus holen und auskühlen lassen..
  4. Marmelade in die Bällchen spritzen.
  5. Die Marmeladen Löcher mit Schokolade verschließen und mir beliebiger Dekoration verzieren..

Bäckermeister Ralf Gießelmann aus Bergneustadt zeigt, wie Sie köstliche Quarkbällchen mit oder ohne Füllung ganz einfach zu Hause. Hierzu die Hände anfeuchten, etwas von dem Teig auf die Handfläche geben, mit dem Finger eine Mulde bilden und die Qtella hineingeben. Denn die Quarkbällchen sind für mich die leckersten runden Süßgebäcke, die man sich nur vorstellen kann. Fluffig und weich und einfach nur zum weg naschen. Für die Quarkbällchen zunächst die Eier mit dem Vanillezucker, dem Butter-Vanille-Aroma, einer Prise Salz und dem Zucker schaumig rühren.

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