Himbeer Topfenknödel

Materialien herstellen Himbeer Topfenknödel

1. Bereiten of Für die Knödel.
2. Sie brauchen 300 g of Magerquark (Topfen).
3. Bereiten 3 EL of Xylit oder Zucker.
4. Bereiten 2 of Eier.
5. Sie brauchen 75 g of Hartweizengrieß.
6. Sie brauchen 2 EL of Semmelbrösel (Vollkorn oder normale).
7. Sie brauchen 1 TL of Vanillepaste.
8. Bereiten of Für das Wasser.
9. Sie brauchen 1 Prise of Salz.
10. Bereiten of Füllung.
11. Sie brauchen 6-8 of Himbeeren.
12. Sie brauchen of Garnitur.
13. Sie brauchen 30 g of Semmelbrösel zum Wälzen.
14. Sie brauchen of Puderzucker zum Ausgarnieren.

Kochschritte Himbeer Topfenknödel

1. Verrühre alle Zutaten für die Knödel miteinander. Stelle den Teig dann für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank..
2. Röste nun vorsichtig unter Rühren die Semmelbrösel in einer Pfanne goldbraun..
3. Stelle einen Topf mit Wasser auf und erhitze ihn. Das Wasser sollte sieden, das heißt nicht sprudelnd kochen!.
4. Nehme den Teig aus dem Kühlschrank und forme fix mit nassen Händen die Knödel, fülle sie mit jeweils einer Himbeere und lasse sie dann für ca. 8 Minuten im siedenden Wasser gar ziehen..
5. Hole die Knödel mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Nun wälzt du sie in den Semmelbröseln und garnierst sie mit Puderzucker aus, wenn du möchtest. Lass es dir schmecken..

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