Schoko-Sahne-Torte Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Ein rundes Backblech mit Backpapier auslegen und Rand etwas mit Öl fetten. Gelingsicher und ganz einfach entstehen Torten-Kreationen für jeden Anlass, die höchsten Genuss.

Materialien herstellen Schoko-Sahne-Torte

  1. Sie brauchen of Tortenboden.
  2. Sie brauchen 4 of Eier.
  3. Sie brauchen 3 EL of Wasser.
  4. Sie brauchen 160 g of Zucker.
  5. Bereiten 65 g of Mehl.
  6. Sie brauchen 65 g of Speisestärke.
  7. Bereiten 30 g of Kakao.
  8. Sie brauchen 1 TL of Backpulver.
  9. Sie brauchen of Tortencreme.
  10. Bereiten 200 g of Schokoladenraspel.
  11. Bereiten 4 Becher of Sahne (Man kann auch etwas weniger nehmen).
  12. Sie brauchen 4 Päckchen of Sahnesteif.
  13. Sie brauchen 4 Päckchen of Vanillezucker.
  14. Sie brauchen of Schokoplättchen (Optional).
  15. Sie brauchen 25 g of weiße Kuvertüre.
  16. Sie brauchen 50 g of schwarze Kuvertüre.

Kochschritte Schoko-Sahne-Torte

  1. Trenne die 4 Eier. Schlage das Eiweiß mit dem Wasser auf. Danach den Zucker langsam unter Rühren einrieseln lassen. Ziehe langsam bei niedriger Stufe die Eigelbe unter..
  2. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao verrühren. Danach die trockene Mischung über die Eiermischung sieben und alles unterheben..
  3. Den Teig entweder nur mit einem Tortenring auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen oder das ganze in eine normale Backform geben und bei 160 Grad Umluft für 40 min in den NICHT vorgeheizten Ofen geben..
  4. In der Zwischenzeit die weiße und die dunkle Kuvertüre einzeln in einem Wasserbad schmelzen lassen. Beide in kleine Plastik/Gefrierbeutel geben. Nun ein Stück Alufolie auslegen und die Spitze der Tüte mit der dunklen Kuvertüre abschneiden. Aber nur ein sehr kleines Stück..
  5. Nun spritzt man Kreise aus dunkler Schokolade damit auf die Alufolie. Das sollten mindestens 12 bis 16 sein. Nun diese etwas abkühlen lassen und die Spitze der Tüte mit der weißen Schokolade abschneiden und auf die dunklen Plättchen ein Motiv zu spritzen. Ich empfehle hier Herzen. Nun das ganze in die Tiefkühltruhe stellen, nach ca. 30 min sind die Schokoplättchen ganz hart..
  6. Holen Sie den Tortenboden aus dem Backofen und entfernen Sie die Kuchenform/Tortenring. Lassen Sie den Kuchen abkühlen. Nun werden wir den Boden in 3 Teile teilen, wenn ihr Boden nicht gut aufgegangen ist können Sie auch nur 2 Schichten machen..
  7. Schneiden Sie mit einem Messer etwa einen cm tief mit einem Messer rund um den Kuchen herum auf der Höhe von ca. 1,3 cm. Nun nehmen sie einen Bindfaden und legen sie den in den gerade vorbereiteten Schnitt einmal um den Kuchen herum. Dann überkreuzen sie die Bindfäden und ziehen langsam daran bis der Bindfaden aus dem Kuchen raus ist und der Kuchen in zwei Schichten geteilt ist..
  8. Wiederholen Sie Schritt sieben bei der Mitte der dickeren der beiden Schichten..
  9. Schlagen Sie 2 1/2 der 4 Becher Sahne und mischen Sie 2 1/2 Päckchen Sahnesteif und 2 1/2 Päckchen Vanillezucker. Nun rühren Sie 100 g der Schokoladenraspel unter..
  10. Nun fangen wir an die Torte zu schichten. Legen Sie einen Tortenring um einen der Böden. Nehmen Sie ca. 2/5 der Sahnemischung und verteilen Sie diese gleichmäßig auf der ersten Schicht Kuchen. Nun legen Sie die zweite Schicht Kuchen darauf und verteilen sie wieder 2/3 der noch übrig geblieben Sahnemischung. Nun legen sie den letzten Tortenboden darauf und verteilen den letzten Teil der Sahnemischung darauf - allerdings in der Mitte viel und am Rand kaum..
  11. Nun den Rest der Sahne mit dem restlichen Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. 5 EL dieser Mischung beiseite legen. Dann vorsichtig den Tortenring von der Torte entfernen und die Sahne auf und an den Seiten der Torte verteilen. Nun die Seiten der Torte mit Schokoraspeln garnieren, dazu am besten eine Hand voll Schokoladenraspeln nehmen und damit an der Seite der Torte entlang fahren..
  12. Nun die beiseitegelegte Sahne in einen Spritzbeutel füllen und damit einmal rund um die Torte Sahnehäubchen machen. In die Mitte werden nun die restlichen Schokoladenraspel gestreut. Als letzter und finaler Schritt werden nun die Schokoladenplättchen in die Sahnehäubchen gesteckt..

Die Sahne ist nun fest genug, um eine Torte zu befüllen. Schoko-Nuss: Nüsse grob hacken und nach Geschmack unter die Schokosahne heben (besonders gut passen Haselnüsse und.. Sahne Marzipan-Torte oder unser Torten-Traum Erdbeer-Vanille, alle Sahne-Torten sind bei Jung und Unsere Sahne-Torten kommen gänzlich ohne aus und sind einzig und allein durch Tiefkühlung. Restliche Schokolade fein raspeln - geht gut z. Die Böden zusammensetzen, mit restlicher Sahne bestreichen und Schokoraspeln bestreuen. torte=sahne, quark, irgendetwas fettes, was es "feucht" macht. kuchen=trocken ohne sahne. mach einen schokokuchen, backmischungen findest du sehr viele, auch wohlschmeckende.

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