Rote Beete Salat mit Zwiebeln Gut durchrühren und eine halbe Stunde ziehen lassen. Ein Rote Beete Salat Rezept für Partys, Buffet und andere Anlässe ist schnell selber gemacht. Matjes, Pellkartoffeln, Rote Beete, Apfel, Zwiebel und Wallnüsse in mundgerechte Stücke schneiden.

Materialien herstellen Rote Beete Salat mit Zwiebeln

  1. Bereiten 500 g of gegarte Rote Beete aus dem Beutel.
  2. Bereiten 60 g of Soja-Joghurt.
  3. Sie brauchen 70 g of Zwiebel.
  4. Bereiten 4 EL of Essig.
  5. Sie brauchen 2 EL of Wasser.
  6. Sie brauchen 1 of ES Dijon-Senf.
  7. Bereiten of Salz.
  8. Sie brauchen of Pfeffer.
  9. Sie brauchen 1 of Blatt Petersilie (zum Anrichten).

Kochschritte Rote Beete Salat mit Zwiebeln

  1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Rote Beete in kleine Würfel schneiden.
  3. Für die Sauce den Jogurt, Senf, Essig und das Wasser vermischen, und mit Salz und Pfeffer verfeinern.
  4. Alles in eine Schüssel geben. Besonders lecker schmeckt der Rote Beete Salat wenn man ihn ein bisschen ziehen lässt.
  5. Bei mir war er Teil vom Vesper am Abend, mit Petersilie angerichtet!.

Wer die roten Beeten nicht selbst kochen will, kann auch die vorgekochten aus dem Vakuumpack nehmen - dann ist der Salat im Handumdrehen fertig. Und dann ist da noch der Chicorée. Zuerst die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Beete in feine Scheiben hobeln. Nun die Weintrauben waschen und vom Stiel befreien. Jetzt den Käse würfeln und mit Zwiebel, Beete und Weintrauben vorsichtig in einer Schüssel mischen.

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