Zucchini-Waffeln ohne Mehl Für die Zucchini-Waffeln zunächst Zucchini waschen und putzen. Mit der Gemüsereibe in Steifen hobeln und in ein Sieb oder einen Durchschlag geben. Mehl mit Backpulver dazugeben und unterrühren.

Materialien herstellen Zucchini-Waffeln ohne Mehl

  1. Bereiten 1 of Zucchini ca. 250 g.
  2. Bereiten 2 of Eier.
  3. Sie brauchen 2 EL of Griechischer Joghurt 0,1%.
  4. Sie brauchen 50 g of Buchweizenflocken.
  5. Sie brauchen 20 g of Haferkleie bei Bedarf.
  6. Sie brauchen nach Geschmack of Salz, schwarzer Pfeffer.
  7. Bereiten 30 g of geriebener Käse.

Kochschritte Zucchini-Waffeln ohne Mehl

  1. Zucchini waschen, abtrocknen, klein reiben, etwas stehen lassen und ausdrücken, da sich Flüssigkeit ansammelt. Oder die Menge von der Haferkleie und den Buchweizenflocken erhöhen..
  2. Eier, geriebenen Käse, Joghurt, Haferkleie und Buchweizenflocken zur Zucchini geben, würzen und alles gut vermischen. Fertig..
  3. Waffeleisen erhitzen, mit Ölspray besprühen. Ca. 1,5 EL vom Teig auffüllen und richtig gut durchbacken. Es werden etwa 6-7 Stück Waffeln, je nachdem, was für ein Waffeleisen benutzt wird..
  4. Salat dazu oder mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!.

Backpulver und Mehl vermengen und ebenfalls einrühren. Anschließend die Milch zugeben und etwas Mineralwasser. Vorsicht: der Teig darf nicht zu flüssig werden. Mehl, Gustin und Backin mischen, sieben und auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Möhren und Zucchini kurz unterrühren.

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