Eier-Kartoffel-Salat mit Joghurtdressing Kartoffelsalat mit Joghurtdressing ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kartoffelsalat. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Kartoffelsalat mal anders - mit leicht angerösteten Kartoffeln aus dem Backofen und einem Dressing, in dem man die Mayonnaise keine Sekunde vermisst.

Materialien herstellen Eier-Kartoffel-Salat mit Joghurtdressing

  1. Sie brauchen 500 g of Kartoffeln.
  2. Sie brauchen 4 of Eier.
  3. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  4. Bereiten 1 TL of Paprikapulver (scharf oder süß).
  5. Sie brauchen 4 EL of Joghurt.
  6. Sie brauchen 2 EL of Mayonnaise.
  7. Bereiten 1/2 Bund of Frühlingszwiebeln.
  8. Sie brauchen 1/2 Bund of Schnittlauch.
  9. Sie brauchen 1-2 EL of Petersilie, fein geschnitten.

Kochschritte Eier-Kartoffel-Salat mit Joghurtdressing

  1. Kartoffel in einem Topf mit Salzwasser weich kochen und blättrig schneiden. Eier in 8-9 Minuten hart kochen, abgießen, abschrecken, pellen und klein schneiden. In einer Schale den Joghurt, Mayo, Salz, Pfeffer, Paprikapulver zu einer cremigen Sauce rühren..
  2. Schnittlauch und Frühlingszwiebeln waschen, abtropfen lassen und in feine Röllchen schneiden. Kartoffeln, Eier und Dressing gut vermengen und mit extra Paprikapulver und Petersilie bestreuen. Mit Salz &Pfeffer abschmecken und servieren..

Während einer Diät sind verschiedene Salat-Kreationen beinahe unerlässlich. Das Problem dabei: Oft werden fertige Dressings aus dem Supermarkt gekauft - und in denen lauern meist Unmengen an versteckten Kalorien und Kohlenhydraten. Dieser Kartoffelsalat mit Joghurtdressing ist die ideale Variante für alle diejenigen, die keine Mayonnaise mögen, aber trotzdem ein cremiges Dressing haben möchten. Außerdem muss dieser Kartoffelsalat nicht lange durchziehen. Für die Hackbällchen die Brötchen in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit der heißen Milch übergießen und einweichen lassen.

Get Latest Recipe : Zuhause