Lockerer Biskuitboden mit einer leckeren Erdbeer-Skyr-Creme und einem Erdbeertopping Kurz vor dem Servieren den Kompott auf die Creme geben. Diese Erdbeer Kuppeltorte fällt mit seinem besonderen Aussehen auf jeder Kaffeetafel positiv auf. Dabei ist für die Zusammenstellung dieser eleganten Torte nur eine normale Schüssel, ein paar reife Erdbeeren, Creme und ein Biskuitboden notwendig.

Materialien herstellen Lockerer Biskuitboden mit einer leckeren Erdbeer-Skyr-Creme und einem Erdbeertopping

  1. Sie brauchen of ~ 2 Eier.
  2. Bereiten of ~ 1 Prise Salz.
  3. Sie brauchen of ~ 40 g Mehl.
  4. Sie brauchen of ~ 26 g Speisestärke.
  5. Sie brauchen of ~ 1 Msp. Backpulver.
  6. Sie brauchen of ~ 70g Süße (hier Erythrit).
  7. Bereiten of ~ 60 ml Sahne.
  8. Sie brauchen of ~ 20 g Sofort Gelatine Fix.
  9. Bereiten of ~ 110 g Skyr.
  10. Bereiten of ~ nach Bedarf Chunkyflavour Erdbeere.
  11. Bereiten of ~ 4 Erdbeeren für die Creme.
  12. Bereiten of ~ Erdbeeren (Topping).

Kochschritte Lockerer Biskuitboden mit einer leckeren Erdbeer-Skyr-Creme und einem Erdbeertopping

  1. Backofen auf 180°C vorheizen..
  2. Eier trennen. Eiklar mit 20 g Süße und Salz steif schlagen. Eigelb mit restlichem Zucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver vermengen..
  3. Eischnee und Mehlmischung auf die Zucker-Eigelb-Masse geben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (hier 18er) glatt streichen..
  4. Im Backofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Biskuitboden abkühlen lassen. Den Boden in 2 Teile teilen..
  5. Für die Creme, Sahne steif schlagen und mit den restlichen Zutaten (außer Erdbeeren - Deko) zu einer Creme vermengen..
  6. Einen Tortenboden auf den Boden der Springform legen und mit der Hälfte der Creme bestreichen, dabei daran denken, dass der Rand der Springform befestigt ist. Zweiten Boden auf die Creme legen und restliche Creme darauf verteilen..
  7. Anschließend Erdbeeren als Topping auf dem Kuchen verteilen und Kuchen kalt stellen..

Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, mit einem Messer vom Rand lösen und den Ring der Springform abnehmen. Für den Biskuitboden Für die Creme Joghurt mit Quark, Schmand, San Apart, Zitronensaft und Zucker verrühren. Schritt Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Weight Watchers Skyr Waffeln mit Bananen und Roggenmehl. Ich zeige dir, wie du eine Erdbeertorte mit Biskuitboden, einer Frischkäse-Sahne Creme und Heidelbeeren einfach selber machen kannst.

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