Grünkern-Kürbis-Lasagne

Materialien herstellen Grünkern-Kürbis-Lasagne

  1. Sie brauchen of Für den Nudelteig.
  2. Sie brauchen 300 g of Mehl 450.
  3. Bereiten 3 of Eier.
  4. Bereiten Etwas of Wasser.
  5. Bereiten 1 Prise of Salz.
  6. Bereiten 1 EL of Olivenöl.
  7. Bereiten 1 Hand voll of Oregano.
  8. Bereiten of Für die Tomatensoße.
  9. Sie brauchen 1/2 of Kürbis.
  10. Sie brauchen 500 g of passierte Tomaten.
  11. Bereiten 1 Zehe of Knoblauch.
  12. Sie brauchen 1 kl. of Zwiebel.
  13. Sie brauchen of Oregano, Thymian, Rosmarin.
  14. Bereiten of Salz, Zucker.
  15. Sie brauchen 1 of kleine Tasse Grünkern, ganz.
  16. Sie brauchen of ggf. etwas Mehl zum Andicken.
  17. Sie brauchen of Für die weiße Soße.
  18. Sie brauchen of ca. 4 EL Mehl.
  19. Bereiten of ca. 1/4 l Milch.
  20. Bereiten 1 of TL/Etwas Brühe-Pulver.
  21. Sie brauchen Etwas of Muskat.
  22. Sie brauchen 1 of großen EL Margarine oder Butter.
  23. Sie brauchen 200 g of geriebener Käse.

Kochschritte Grünkern-Kürbis-Lasagne

  1. Für die Nudelplatten, Mehl mit Salz, den Eiern und dem Öl verkneten, Oregano dazukneten, bei Bedarf noch Wasser zugeben. Dünn (!) ausrollen und zurechtschneiden..
  2. Den Grünkern in Brühe kochen. Den Kürbis in kleine Stückchen schneiden. Zwiebel und Knoblauch und in einem Topf anscheitzen und mit den passierten Tomaten aufgießen. Mit Salz, Zucker und den Kräuter würzen. Dann den Grünkern und den Kürbis untermischen..
  3. In einem anderen Topf die Margarine schmelzen und das Mehl unterrühren. Die Hitze etwas runterdrehen, sonst brennts an. Die Mehlschwitze dann vom Herd nehmen und mit einrm Scheebesen die kalte (!) Milch unterrühren und klumpenfrei rühren. Mit etwas Brührpulber und Muskat würzen. Dann vorsichtig aufkochen unter ständigem rühren..
  4. Dann die Nudelplatten mit der Tomatensoße in einer Auflaufform schichten. Die oberste Schicht sollte die weiße Soße sein..
  5. Die Lasagne ca. 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen, damit der Kürbis durch wird. Und dann den Käse drauf und nichmal 15 Minuten den Käse schmelzen und etwas braun werden lassen. Fertig!.

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