Hachis Parmentier - Hackfleisch-Püree-Auflauf Parmentier war von Beruf Pharmazeut und Agronom und hat große Teile seines beruflichen Lebens mit der Kartoffelzucht Spinat-Hackfleisch-Maultaschen im Kräutersud. L'astuce Veggie Cool de GoodPlanet : Consistant, le hachis parmentier est une bonne recette pour faire le plein de légumes lorsqu'il est transformé en plat végétarien. Der hachis Parmentier ist ein Auflauf mit Hackfleisch vom Rind und Kartoffelpüree.

Materialien herstellen Hachis Parmentier - Hackfleisch-Püree-Auflauf

  1. Sie brauchen 1 of große Schalotte.
  2. Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
  3. Bereiten 2 EL of Rapsöl.
  4. Sie brauchen 125 g of Rindergehacktes.
  5. Bereiten 1 EL of Tomatenmark.
  6. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  7. Bereiten 1 TL of Kräuter der Provence.
  8. Sie brauchen 125 g of Bio-Baby-Spinat.
  9. Bereiten of Muskatnuss.
  10. Bereiten 200 g of Pellkartoffeln.
  11. Sie brauchen of Milch bzw. Crème fraîche nach Wunsch.
  12. Sie brauchen of Butter.
  13. Sie brauchen of geriebener Emmentaler.

Kochschritte Hachis Parmentier - Hackfleisch-Püree-Auflauf

  1. Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken und im Öl glasig braten. Die Hälfte von Schalotte und Knoblauch beiseitestellen. Zu dem in der Pfanne verbliebenen Schalotte-Knoblauch-Gemisch das Hackfleisch und Tomatenmark hinzufügen, gar braten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen..
  2. Den Baby-Spinat waschen, putzen, dünsten, mit dem beiseite gestellten Schalotte-Knoblauch-Gemisch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen..
  3. Die Pellkartoffeln schälen, zerkleinern, mit dem Stabmixer pürieren und in einem kleinen Topf mit einer Beigabe von Milch bzw. Crème fraîche, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss rasch zu einem feinen Püree aufkochen..
  4. Die Glasauflaufform mit Butter einpinseln. Zuerst eine Hackfleischschicht, dann eine Spinatschicht und zuletzt die Püreeschicht einfüllen, den geriebenen Käse über die Püree-Oberfläche verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad gratinieren..
  5. Bei dieser Hachis Parmentier-Version habe ich das Hackfleisch mit einem Rest grünen Spargel in Hollandaise, einem Rest gebratener Pilze und einem Brokkoli-Püree mit Käse überbacken..
  6. Hier habe ich bei dem Hackfleisch-Möhren-Püree-Pilz-Auflauf jede Schichtung wiederholt bzw. das Möhren-Püree ohne Muskatnuss, dafür aber mit einem Hauch Knoblauch abgeschmeckt..
  7. Für dieses Hachis Parmentier habe ich außer dem Hackfleisch den Rest von einem Brokkoli in einer Hollandaise-Sauce aufgeschichtet und einem Rote Bete-Püree, das eine pikant-erdige Note hat, das Käsehäubchen aufgesetzt..
  8. Diese Hachis Parmentier-Version entstand aus einem Rest Ratatouille, Feta, einem Rest gebratener Pilze und einem Kartoffelpüree, der mit geriebenem Käse gratiniert wurde..

Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais ! À base de pommes de terre et de viande hachée, il est facile et rapide à Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Hacher l'oignon, l'ail et l'échalote. éplucher et couper la carotte en. Hachis parmentier ist ein Klassiker unter den französischen Gerichten und das ideale Rezept für ein Weiterer Pluspunkt: Jeder findet hachis parmentier lecker, denn Kartoffelbrei und Hackfleisch verschmäht kaum - Buttert eine Auflaufform ein, und bereitet aus den Kartoffeln ein Püree zu (mit. A classic French Hachis Parmentier is always a great way to accommodate leftovers! Try our step-by-step, illustrated recipe and enjoy a delicious dinner.

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