Kohl-Hack-Pfanne mit Kartoffeln Die Zwiebel in Streifen schneiden, mit anbraten. Zu unserer Kohl-Hack-Pfanne passen sättigende Beilagen wie Kartoffeln genauso gut wie ein grüner Salat. Wenn Sie unser Rezept noch etwas abwandeln möchten, verwenden Sie eine andere Kohlart, zum Beispiel Spitzkohl, oder knackigen Brokkoli.

Materialien herstellen Kohl-Hack-Pfanne mit Kartoffeln

  1. Bereiten 400 g of Hackfleisch.
  2. Sie brauchen 1/4 of Weißkohl.
  3. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  4. Sie brauchen Etwas of Rapsöl.
  5. Sie brauchen 400 g of Kartoffeln.
  6. Sie brauchen 1 TL of Paprikapulver.
  7. Sie brauchen 2 TL of Tomatenmark.
  8. Sie brauchen 1 Prise of Muskat.
  9. Bereiten 50 g of Creme fraiche.
  10. Sie brauchen 1 EL of Brühe.
  11. Sie brauchen of Pfeffer.
  12. Sie brauchen 150 ml of Wasser.

Kochschritte Kohl-Hack-Pfanne mit Kartoffeln

  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser geben, zum Kochen bringen..
  2. Den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten. Die Zwiebel in Streifen schneiden, mit anbraten. Den Kohl auch kurz mit anschwitzen, alle Gewürze und Tomatenmark zugeben und mit 150 ml Wasser auffüllen. Am besten mit Deckel drauf köcheln lassen. Wenn der Kohl weich genug ist, die Creme fraiche zugeben. Nun noch mal mit Salz und Pfeffer evtl. abschmecken..
  3. Kartoffel abgießen, evtl. mit Butter oder Petersilie vollenden..

Dazu ist das Pfannengericht auch schnell gemach. In eine mittelgroße Auflaufform zuerst die Hälfte der Kartoffeln, dann die Hälfte der Spitzkohl-Hack-Mischung geben. Den Vorgang wiederholen, dann Sahne darüber gießen, noch einmal Salzen und Pfeffern und mit Käse bestreuen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin knusprig braten, dann Spitzkohl und Gemüsebrühe hinzufügen.

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