Kürbissuppe Besonders am Kürbiscremesuppe Rezept ist die. Es gibt sehr viele Rezepte die das Thema Kürbis behandeln, die bekanntesten Rezepte sind wohl die für eine gute Kürbissuppe. Doch welchen Kürbis nimmt man zu welchem Anlass und wieso?

Materialien herstellen Kürbissuppe

  1. Sie brauchen 400 gr of Hokkaidokürbis.
  2. Sie brauchen 300 gr of Möhren.
  3. Bereiten 1/2 of Zwiebel.
  4. Sie brauchen 2 1/2 cm of Ingwer.
  5. Bereiten 1 EL of Butter.
  6. Bereiten 1/2 Liter of Gemüsebrühe.
  7. Sie brauchen 250 ml of Kokosmilch.
  8. Sie brauchen etwas of Sojasauce.
  9. Bereiten 1/2 of ausgepresste Zitrone.
  10. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  11. Bereiten nach Belieben of etwas Curry/Chili.

Kochschritte Kürbissuppe

  1. Den Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen, kleinschneiden und anschließend für 10-15 Minuten in der Butter andünsten..
  2. Mit Brühe aufgießen und für 15-20 Minuten kochen lassen..
  3. Dann alles pürieren, die Kokosmilch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken..
  4. Ich selbst gebe noch etwas Curry und Chili dazu, da ich es gerne etwas schärfer mag..
  5. Garniert habe ich die Suppe noch mit einer Körnermischung aus angerösteten und kleingehackten Mandeln, sowieso Sonnenblumenkernen. Etwas Balsamico und selbstgemachten Croutons..

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