Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Wildspeck und Brezelcroutons Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Kartoffeln dazugeben. Heiße Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Materialien herstellen Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Wildspeck und Brezelcroutons

Sie brauchen 500 Gramm of gute Kartoffeln (ich habe nur festkochende).
Bereiten 2 of kleine Pastinaken.
Bereiten 1 of Zwiebel.
Bereiten 1 of Brezel.
Bereiten of Speckscheiben.
Sie brauchen 1 Liter of Gemüsebrühe.
Sie brauchen of Salz, Pfeffer, Chili.

Kochschritte Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Wildspeck und Brezelcroutons

Zwiebel, Kartoffeln und Pastinaken schälen und kleinschneiden.
In heißem Öl erst die Zwiebel, dann die Kartoffeln und Pastinaken anschwitzen und ein paar Minuten im Topf schmoren lassen..
Mit Gemüsebrühe ablöschen, so dass alles damit bedeckt ist und 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Währenddessen eine Brezel kleinschneiden und mit den Speckscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 100 Grad 15 Minuten garen..
Anschließend das Gemüse pürieren. Mit Sahne und restlicher Gemüsebrühe so lange verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz entsteht: dickflüssig, sämig oder dünn und würzen nach Wunsch ➡️ fertig.
Guten Appetit 🤗.

Diese perfekte Kombination aus Kartoffeln und Gewürzen. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer abschmecken, mit Mettbällchen, Petersilie garniert servieren und schmecken lassen. zum Rezept. Den Speck in der Pfanne knusprig anbraten. Die Kartoffel für die Einlage putzen und in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in der Pfanne Die Kartoffelcremesuppe kann auch ohne Speck serviert werden, wenn jemand kein Fleisch isst. Die Pastinaken und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

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