Gemüsebrühe zugießen, Chili zugeben und aufkochen.
Indische Kartoffel-Erbsen-Suppe ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Mittagessen.
Indisches Hähnchen-Curry mit Reis und Himbeer-Mango-Soße.
Materialien herstellen Indische Kartoffel-Erbsen Suppe
- Sie brauchen 2 EL of Kokosöl oder Pflanzenöl.
- Bereiten 225 g of mehligkochende Kartoffeln, gewürfelt.
- Bereiten 1 of große Zwiebel, gehackt.
- Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen, zerdrückt.
- Sie brauchen 1 TL of Garam Masala.
- Sie brauchen 1 TL of gemahlener Koriander.
- Bereiten 1 TL of gemahlener Kreuzkümmel.
- Bereiten 900 ml of Gemüsebrühe.
- Sie brauchen 1 of rote Chili, gehackt.
- Bereiten 100 g of tiefgefrorene Erbsen (ich habe Gemüse-Mix genommen).
- Bereiten 150 g of -(4 EL) Naturjoghurt.
- Sie brauchen of Salz und Pfeffer.
- Sie brauchen of frisch gehackter Koriander, zum Garnieren.
Kochschritte Indische Kartoffel-Erbsen Suppe
- Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch zugeben und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren andünsten. Die Gewürze dazugeben und noch 1 weitere Minute dünsten, dabei umrühren. Gemüsebrühe zugießen, Chili zugeben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln zu zerfallen beginnen..
- Die Erbsen (oder Gemüse-Mix) zufügen und weitere 5 Minuten leise kochen. Dann den Joghurt einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- In vorgewärmte Suppenteller geben und mit Koriander garnieren..
- Dazu warmes Brot reichen. Guten Appetit.
Nach Belieben mit dem indischem Fladenbrot servieren. Letzte Woche gab es mal wieder Suppe: Indische Kartoffelsuppe mit Erbsen für die, die es gern etwas scharf mögen. Man braucht einige indische Gewürze, die aber sehr vielfältig einsetzbar sind und sicher nicht im Gewürzregal verstauben. Dazu gehört auch Garam Masala, eine Gewürzmischung, die im wesentlichen Koriander, Nelken, Ingwer, Kardamom, Zimt und. Senfkörner im trockenen Topf anrösten, bis sie zu springen anfangen.
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