Kürbissuppe Besonders am Kürbiscremesuppe Rezept ist die. Es gibt sehr viele Rezepte die das Thema Kürbis behandeln, die bekanntesten Rezepte sind wohl die für eine gute Kürbissuppe. Doch welchen Kürbis nimmt man zu welchem Anlass und wieso?

Materialien herstellen Kürbissuppe

  1. Sie brauchen 500-600 g of Hokkaido-Kürbis.
  2. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  3. Sie brauchen 2 cm of frischer Ingwer.
  4. Bereiten 1 EL of Öl.
  5. Bereiten 500 ml of Gemüsebrühe.
  6. Bereiten 1 of Orange.
  7. Sie brauchen 150 ml of Kokosmilch.
  8. Bereiten 1 TL of Chilipulver.
  9. Sie brauchen of Kürbiskernöl.

Kochschritte Kürbissuppe

  1. Den Kürbis waschen und halbieren. Mit einem Löffel die Kerne entfernen und den Kürbis mit Schale kleinschneiden (in ca. 4 cm große Stücke). Zwiebel und Ingwer schälen und klein würfeln..
  2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Ingwer darin 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Den Kürbis dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Die Gemüsebrühe dazugießen und kurz aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und alles zugedeckt 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis weich ist..
  3. Die Suppe im Topf pürieren, mit dem Saft der Orange, der Kokosmilch und dem Chilipulver vermischen und noch mal aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken und die Suppe mit dem Kürbiskernöl (gern großzügig dazugeben) servieren..

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