Mexikanischer Schokokuchen Weitere Ideen zu Schokokuchen, Kuchen, Backen. Die Königsklasse der Desserts: Schokokuchen mit flüssigem Kern. Wie der Kern wirklich flüssig bleibt - der große Test und das Rezept mit.

Materialien herstellen Mexikanischer Schokokuchen

  1. Bereiten of Für den Kuchen.
  2. Bereiten 225 g of Butter.
  3. Sie brauchen 60 g of Kakao.
  4. Sie brauchen 400 g of Zucker.
  5. Sie brauchen 180 ml of Kaffee.
  6. Sie brauchen 125 g of griechischer Joghurt.
  7. Sie brauchen 1 TL of Zimt.
  8. Sie brauchen 2 of Eier.
  9. Bereiten 1 TL of Orangenextrakt oder -zeste.
  10. Sie brauchen 1 TL of Vanilleextrakt.
  11. Sie brauchen 240 g of Mehl.
  12. Sie brauchen 1 TL of Backpulver.
  13. Sie brauchen 1/2 TL of Chilipulver.
  14. Sie brauchen 1/4 TL of Salz.
  15. Sie brauchen of Für das Frosting.
  16. Sie brauchen 115 g of Butter.
  17. Bereiten 3 EL of Kaffee.
  18. Sie brauchen 1 TL of Vanilleextrakt.
  19. Sie brauchen Prise of Salz.
  20. Sie brauchen 260 g of Puderzucker.

Kochschritte Mexikanischer Schokokuchen

  1. Kuchen (Schritt 1-7) Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen..
  2. In einer Schüssel Mehl mit Backpulver, Zimt, Chili und Salz vermengen und zur Seite stellen..
  3. Butter in einer weiteren Schüssel über dem Wasserbad schmelzen lassen..
  4. Sobald die Butter flüssig ist, Zucker, Kaffee und Kakao mit einem Schneebesen einrühren..
  5. Die Schüssel von der Hitze nehmen und die Eier, den Joghurt, Orangen- und Vanilleextrakt dazugeben. Alles gut vermischen..
  6. Nun kommt die Mehlmischung dazu. Alles noch einmal ordentlich mit dem Schneebesen vermengen, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht..
  7. Teig in die Springform gießen und für ca. 55-60 Minuten backen. Danach in der Form komplett mehrere Stunden auskühlen lassen..
  8. Frosting (Schritt 8-11)In der Zwischenzeit das Frosting zubereiten. Hierfür die Butter mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig schlagen..
  9. Nun Puderzucker, Salz, Vanilleextrakt sowie Kaffee einrühren. Wieder alles auf höchster Stufe cremig rühren..
  10. Sobald der Kuchen komplett abgekühlt ist, diesen mit dem Frosting bestreichen. Mit Kakao und Schokolade nach Wahl verzieren..
  11. Genießen! Buen provecho – Guten Appetit!.

Intensiv schokoladig mit feinem Schokoguss - diesen Schokokuchen wirst du lieben! Locker und leicht schmeckt der Schokokuchen. Für diesen recht einfachen Schokokuchen zuerst die Butter, Kakao, Zucker und Wasser in einem Topf langsam erhitzen, auflösen und abkühlen lassen. Die mexikanische Küche zeichnet sich durch die Synthese von vor allem präkolumbischen und spanischen, aber auch französischen, arabischen und karibischen Traditionen aus. Mais, Bohnen, (milde) Chilis, Früchte und bestimmte Gemüsesorten spielen eine dominante Rolle.

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