Unser smarter Tipp: So wird es noch besser Je höher seine Qualität, desto besser schmeckt der Lachs.
Gönnen Sie sich darum einen Zucht-Lachs mit Biosiegel - oder noch besser Wildlachs mit der Bezeichnung.
Mit Tomaten, Lauchzwiebeln und Mango mischen.
Materialien herstellen Lachs mit Kartoffelspalten und Mango-Paprika-Salsa
- Bereiten 2 of Lachsfilets.
- Bereiten 1 of Paprika.
- Sie brauchen 1/2 of Mango.
- Bereiten 3 of Stängel Minze.
- Sie brauchen 3 EL of Olivenöl.
- Bereiten 1 EL of Zitronensaft.
- Bereiten of Salz.
- Sie brauchen of Pfeffer.
- Bereiten 1 Prise of Zucker.
- Bereiten Etwas of Chili oder Chiliflocken.
- Bereiten 3-4 of Kartoffeln.
- Bereiten of Paprika edelsüß.
- Sie brauchen etwas of Sesam.
Kochschritte Lachs mit Kartoffelspalten und Mango-Paprika-Salsa
- Die Lachsfilets mit etwas Olivenöl beträufeln, würzen mit Salz, Pfeffer. Etwas Sesam darauf geben und auf ein Backblech legen..
- Für die Salsa Paprika und Mango in kleine Würfel schneiden, Minze fein hacken. Alles in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Chili würzen. Olivenöl und Zitronensaft zugeben, gut durchmischen. Zur Seite stellen und schön durchziehen lassen..
- Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und etwas Olivenöl marinieren..
- Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 45 Minuten bei 200 Grad Umluft im Ofen garen lassen, bis sie goldbraun und knusprig sind..
- Die letzten 20 Minuten den Lachs noch mit in den Ofen schieben und garen..
- Anrichten, fertig! Guten Appetit! 😋.
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch zuerst vom Stein und dann in kleine Würfel schneiden. Für die Salsa Paprika, Mango und Gurke putzen, schälen, entkernen und fein würfeln. Die Brötchen aufschneiden, die Schnittflächen kurz mitrösten. Den übrigen Spinat, Burger, Salsa auf den Böden anrichten. Spargel mit Lachs & ZitronensoßeEin Festmahl für liebe Gäste.
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