Gesunde Amaranth Brötchen

Amaranth ist gesund und liefert viel Energie. Welche Vitalstoffe in Amaranth stecken und was das Amaranth - eine wahre Kalziumbombe. Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß, Aminosäuren - all diese.

Materialien herstellen Gesunde Amaranth Brötchen

1. Bereiten 150 g of Amaranth.
2. Sie brauchen 150 g of Weizenmehl.
3. Sie brauchen 150 g of Vollkornmehl.
4. Sie brauchen 1 Packung of Hefe.
5. Sie brauchen 14 g of Salz.
6. Sie brauchen 1 EL of Zucker.
7. Sie brauchen 60 ml of warmes Wasser.

Kochschritte Gesunde Amaranth Brötchen

1. Den Amaranth kochen bis das Wasser aufgenommen und das Amaranth gequollen ist..
2. Mehl, Salz, Zucker, Hefe mit den 60 ml Wasser mischen..
3. Die noch warme Amaranthmasse dazugeben und vermengen..
4. Alles abgedeckt an einem warmen Ort für 60 Minuten gehen lassen..
5. Zu 7-8 gleich großen Brötchen formen und einschneiden..
6. Die Brötchen noch weitere 30 Minuten ruhen lassen..
7. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und etwas Wasser kochen..
8. Kochendes Wasser in einer kleinen Schale für 10 Minuten mit in den Ofen geben und die Brötchen auf mittlerer Schiene insgesamt ca 30 min backen..
9. Ich esse sie am liebsten noch warm :) aber sie halten sich luftdicht verschlossen für mehrerer Tage..

Die Brötchen mit einem scharfen Messer der Länge nach einschneiden. Das Blech locker in Alufolie einschlagen und die. Amaranth-Körner sind zwar sehr klein und wiegen wenig, der Mehlkörper, indem alle wichtigen Nährstoffe stecken, ist im Verhältnis gesehen jedoch sehr groß. Als „heiliges Wunderkorn der Inkas" hielt Amaranth vor Jahren in Naturkostläden Einzug. Inzwischen hat es sich einen festen Platz erkämpft und gilt sogar als Superfood.

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