Veganes Rührei mit Champignons und Petersilie Eier, Schlagobers, Gewürze und Schnittlauch verquirlen und über die Champignons gießen. Mit einem Pfannenwender alles mehrmals verrühren bis die Eier stocken. Veganes Lachsfilet veganes Probiotika-Pulver Vegetarische Frikadelle(n) Venusmuscheln Vinaigrette z.

Materialien herstellen Veganes Rührei mit Champignons und Petersilie

  1. Sie brauchen 400 g of Seidentofu.
  2. Bereiten 100 g of Champignons.
  3. Bereiten 60 g of Zwiebeln.
  4. Sie brauchen 30 g of Gehackte Petersilie.
  5. Sie brauchen of Kalamak Salz.
  6. Sie brauchen of Kurkumapulver.
  7. Bereiten of Currypulver.
  8. Bereiten of Pfeffer.
  9. Bereiten 4 Tropfen of Flüssigrauch (optional).

Kochschritte Veganes Rührei mit Champignons und Petersilie

  1. Champignons und Zwiebeln in Streifen schneiden.
  2. In einer Pfanne mit etwas Salz etwa 10 Minuten anraten (ggf. mit etwas Öl) bis die Champignons ihre Flüssigkeit verloren haben..
  3. Die Pfanne auf geringe Hitze umstellen und den Seidentofu dazu geben. Die geringe Hitze ist deshalb besonders wichtig, da der Seidentofu sonst "schmilzt", d.h. sein Wasser abgibt. Den Seidentofu leicht zerteilen..
  4. 1-2 TL Kalamak Salz und mehrere Brisen Kurkumapulver und Currypulver dazu geben. Optional 4 Tropfen Flüssigrauch dazu geben, ist aber kein Muss. Gut unterrühren, dabei zerfällt der Seidentofu immer weiter. Solang zerteilen, bis die gewünschte Größe erreicht ist..
  5. Etwas Pfeffer und die gehackte Petersilie dazu geben und es kann angerichtet werden! Falls zu viel Wasser in der Pfanne ist, dieses zuerst abgiessen. Ich bin gespannt, wie ihr es findet & viel Spaß beim Nachkochen!.

Die Champignons putzen, die Stielenden abschneiden und die champignons in kleine Stücke schneiden. Die Eier in die Pfanne gießen und unter Rühren bei schwacher Hitze braten, bis das Ei stockt. Ja, auch Veganer müssen nicht auf Omelettes verzichten. Nun die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und mitkochen, bis diese schön Das Omelette überklappen und ggf. mit etwas frischer gehackter Petersilie bestreuen. Das vegane Kichererbsen-Omelette hat eine ordentliche Portion Protein und Ballaststoffe, sodass es ein tolles Frühstück ist, das super satt macht.

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