Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat Die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden, die Eier hacken und mit den Kartoffeln, dem Sellerie, den Äpfeln, der Zwiebel und der Salatcreme vermengen, noch einmal abschmecken und in. Kartoffelsalat mit Ei: Verfeinern Sie den Kartoffelsalat mal mit hartgekochten Eiern, Gewürzgurken und Schnittlauch. Als Dressing passt sowohl Mayonnaise als auch Brühe, Essig und Öl.

Materialien herstellen Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat

  1. Bereiten 0,5kg of Erntekartoffeln (gewaschen).
  2. Bereiten 200 g of grüne Erbsenschoten.
  3. Bereiten 12 of Wachteleier (gekochte).
  4. Bereiten 3 EL of Olivenöl.
  5. Bereiten 2 EL of italienische Basilikumsauce (Pesto).
  6. Bereiten 1/2 of Saft einer Zitrone.
  7. Bereiten 1 Handvoll of Petersilie.
  8. Bereiten 1 Handvoll of Sonnenblumensprossen.
  9. Sie brauchen of Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochschritte Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat

  1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und leicht gehackt in eine Schüssel geben. Geben Sie die Sonnenblumenkeimlinge in einen elektrischen Mixer..
  2. Erbsenschoten in kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen lassen. Fünf davon mit in den Mixer geben, die restlichen in eine Schüssel mit den Kartoffeln. Pesto, Olivenöl und die Petersilie mit in den Mixer geben sowie Zitronensaft, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen..
  3. Alles bis zur Konzentration der Sauce verquirlen und auf die Komponenten in der Schüssel gießen, umrühren. Legen Sie die Wachteleier darauf..

Kartoffeln für den Frühlings-Kartoffelsalat gründlich waschen. Dann die Kartoffeln in einen Topf geben, Wasser darauffüllen und zugedeckt ca. Bei diesem Salat kannst du ganz beherzt genießen, denn er bringt nur wenige Kalorien mit sich und sättigt dich dabei mit seinen Ballaststoffen. Kartoffeln kalt abschrecken, pellen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Molke, restliches Öl, Salz und Pfeffer verrühren.

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