Nach Feierabend lassen sich quirlige Tagliatelle mit nichts lieber vermengen, als mit Haselnuss-Pesto, Rucola und Parmesan.
Das einfache, gelingsichere Rezept für Rucola Pesto.
Pesto kann man so einfach selber herstellen und für ein schnell zubereitetes Essen im Kühlschrank aufbewahren.
Materialien herstellen Rucola-Haselnuss-Pesto
- Sie brauchen 20 g of Rucola.
- Sie brauchen 20 g of Haselnusskerne.
- Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
- Sie brauchen 25 g of Parmesankäse.
- Bereiten of Salz.
- Sie brauchen of Olivenöl.
Kochschritte Rucola-Haselnuss-Pesto
- Den Rucola und die Haselnusskerne (ohne Schale), Knoblauch, Salz und Olivenöl in einen Kuchenhäcksler geben..
- Für einige Sekunden mischen und nach Bedarf noch mehr Olivenöl dazugeben. Wenn alles fertig ist in eine Schüssel geben und Parmesan hinzufügen und mischen, nach Bedarf mehr Olivenöl dazu und genießen..
Pesto ist eine wunderbare Sache und, wenn man einen Kräuterhexler besitzt, auch super schnell zuzubereiten. Wenn das kein Grund ist, öfter mal. Basilikum-Pesto - auch Pesto alla Genovese genannt - ist der Klassiker unter den Würzsaucen. Pesto kommt vom italienisches Ausdruck pestare und bedeutet "zerstampfen". Für das Rucola-Pesto etwas vom Basilikum und Rucola als Garnitur aufheben.
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