Tomaten-Kartoffelsalat mit Pesto-Dressing Ein mediterraner Kartoffelsalat, der durch die Pestosauce den letzten Pfiff erhält - er passt auch hervorragend zum Grillen. Mayonnaise mit saurer Sahne und Pesto verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Das perfekte Pesto-Kartoffelsalat mit Parmaschinken und Tomaten-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Kartoffeln in kochendem Wasser ca.

Materialien herstellen Tomaten-Kartoffelsalat mit Pesto-Dressing

  1. Bereiten 1/2 of kleine rote Zwiebel.
  2. Sie brauchen 1 TL of Pesto.
  3. Sie brauchen 1 TL of mittelscharfer Senf.
  4. Sie brauchen 4 EL of Balsamicoessig.
  5. Sie brauchen 4 EL of Olivenöl.
  6. Sie brauchen 1 TL of brauner Zucker.
  7. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  8. Sie brauchen 300 g of Pellkartoffeln, gekocht.
  9. Bereiten 200 g of Tomaten.
  10. Sie brauchen 2-3 EL of gehacktes, frisches Basilikum.

Kochschritte Tomaten-Kartoffelsalat mit Pesto-Dressing

  1. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken..
  2. Das Dressing aus Pesto, Senf, Balsamicoessig, Olivenöl, braunem Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen und die Zwiebelstückchen untermischen..
  3. Die Pellkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, in eine Salatschüssel füllen und das Dressing unter die Kartoffelscheiben heben..
  4. Die Tomaten waschen, je nach Größe in Viertel oder Achtel schneiden, auf dem Salat verteilen und mit dem gehackten Basilikum bestreuen..

Dressing aus Joghurt, Pesto, Salz, Pfeffer. Dann evtl. nachwürzen und das Pesto untermischen. Alles kurz vor dem Servieren unter den Kartoffelsalat mischen. Für das Dressing die Zitronen auspressen und den Saft mit dem Pesto verrühren. Die Tomaten, Oliven und die abgekühlten Kartoffeln gut mit dem Dressing vermengen und mind.

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