Spargel-Champignon-Schinken-Quiche Rezept für Spargel-Quiche auf Essen und Trinken. Spargel auf dem Teigboden verteilen und mit der Parmesan-Ei-Sahne begießen. Startseite » Rezepte » Backen » Mini-Quiche mit Spargel und Schinken.

Materialien herstellen Spargel-Champignon-Schinken-Quiche

  1. Bereiten 200 g of Mehl.
  2. Bereiten 100 g of weiche Butter.
  3. Sie brauchen 1 Prise of Salz.
  4. Bereiten 2 EL of kaltes Wasser.
  5. Sie brauchen 250 g of grüner Spargel.
  6. Sie brauchen 250 g of weißer Spargel.
  7. Bereiten 250 g of Champignons.
  8. Bereiten 20 of schwarze, entkernte Oliven.
  9. Sie brauchen 100 g of gekochter Schinken.
  10. Sie brauchen 1 Becher of Schmand.
  11. Sie brauchen 2 of Eier.
  12. Sie brauchen 100 g of geriebener Bergkäse.
  13. Sie brauchen 1 Bund of Schnittlauch.
  14. Bereiten of Salz.
  15. Bereiten of Pfeffer.
  16. Bereiten of Muskatnuss.
  17. Bereiten 1 EL of Butter.
  18. Sie brauchen 1 EL of Semmelbrösel.

Kochschritte Spargel-Champignon-Schinken-Quiche

  1. Einen Mürbeteig aus Mehl, Butter, Salz und Wasser kneten, zu einer Kugel formen und für eine halbe Stunde, in Folie oder Pergamentpapier gewickelt, kalt stellen..
  2. Den Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und wie gewohnt in gesalzenem, gezuckertem Wasser zusammen mit einem Stück Butter bissfest kochen..
  3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden..
  4. Die Oliven halbieren..
  5. Den Schinken in kleine Quadrate schneiden..
  6. Den Schnittlauch in kleine Stücke zerteilen..
  7. Für den Guss den Schmand, die Eier, den Bergkäse, den Schnittlauch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen..
  8. Die Form (Durchschnitt 26 cm) mit Butter einpinseln und die Brösel darüber verteilen..
  9. Den Mürbeteig in der Form auslegen..
  10. Spargel, Champignons, Oliven und Schinken vermengen, auf dem Mürbeteig aufschichten und darauf den Guss gut verstreichen..
  11. Anschließend die Quiche im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad 40 Minuten backen..

Ich habe mich beim Quiche Belag für die Lieblingskombi meiner Männer entschieden: Schinken und Champignons. „Einfach, kann so lecker sein", sag ich nur. Spargel-Quiche mit ChampignonsDie ausgefallene Spargel-Quiche mit Champignons eignet sich z. B. mit Salat perfekt als Hauptgang und überzeugt durch ihren raffinierten Geschmack. Spargel, Schinken und Bärlauch auf dem Teig verteilen, Eiersahne angießen. Restlos glücklich Etwas von der Quiche ist übriggeblieben?

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