Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Asiatischer Rindfleischsalat mit Paprika & Gurke Für Zwei, Ohne Alkohol, Ohne Milch Schalotte schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen.

Materialien herstellen Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce

  1. Sie brauchen 2 of Rinder-Minutensteaks.
  2. Bereiten 1 EL of Olivenöl.
  3. Bereiten 2 of Eier.
  4. Bereiten 1 of rote Paprika.
  5. Sie brauchen 1/2 of Salatgurke.
  6. Bereiten 1 of kleine, rote Zwiebel.
  7. Bereiten 2 TL of mittelscharfer Senf.
  8. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  9. Sie brauchen 2 EL of Fleischbrühe.
  10. Bereiten 80 ml of Sonnenblumenöl.
  11. Bereiten 2 EL of Weißweinessig.
  12. Sie brauchen 2 EL of Schnittlauch.
  13. Bereiten etwas of Kresse.

Kochschritte Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce

  1. Die Rinder-Minutensteaks in Olivenöl braten, abkühlen lassen und in Streifen schneiden..
  2. Die Eier sieben Minuten lang hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen..
  3. Die rote Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden..
  4. Die halbe Salatgurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden..
  5. Die rote Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden..
  6. Die Eier schälen und das Eigelb vom Eiweiß vorsichtig trennen..
  7. Das Eiweiß fein hacken..
  8. Den Schnittlauch abduschen, abschütteln und in feine Stücke schneiden..
  9. Das Eigelb mit Senf, Salz, Pfeffer und der heißen Fleischbrühe in einer Schüssel gut verrühren..
  10. Das Öl langsam, aber kräftig einrühren, mit dem Weißweinessig würzen und Eiweißstückchen und Schnittlauch vorsichtig unterheben..
  11. Rindfleisch, Paprika, Salatgurke und rote Zwiebel mit der Bozner-Sauce vorsichtig vermengen und etwas gewaschene Kresse darüber streuen..

Spargel mit Pellkartoffeln, Speck und Bozner Sauce anrichten und servieren. Die Bozner Sauce ist ein einfacher aber schmackhafter Klassiker der Südtiroler Küche. Sie besteht aus wenigen Zutaten und ihre Zubereitung ist kein Kunststück. In Südtirol wird die Bozner Sauce üblicherweise zu weißem Spargel serviert. Das perfekte Gurken-Paprika-Tomatensalat-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Paprika Gurken-Paprika-Tomatensalat. mein Restersalat.

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