Ingwer-Karottensuppe mit Granatapfel Mit unserem Rezept für Karottensuppe mit Ingwer gelingt die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und pikanter Würze. Das Rezept für Karottensuppe mit Ingwer bereichert die Möhrensuppe mit Kokosmilch - die macht das Gericht cremig und Chili sorgt für angenehme Schärfe. Der Granatapfel ist eine in Asien heimische Frucht, welche sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit erfreut.

Materialien herstellen Ingwer-Karottensuppe mit Granatapfel

  1. Bereiten 250 g of Karotten.
  2. Bereiten 250 g of Süßkartoffeln.
  3. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  4. Bereiten 1-2 of Knoblauchzehen.
  5. Sie brauchen 1 Stück of Ingwer.
  6. Bereiten 1 Stück of Kurkuma.
  7. Bereiten 1 Esslöffel of Olivenöl.
  8. Sie brauchen 400 ml of Gemüsebrühe.
  9. Bereiten of Salz.
  10. Bereiten of Pfeffer.
  11. Bereiten of Paprikapulver.
  12. Bereiten of Kreuzkümmel.
  13. Sie brauchen of Koriander.
  14. Sie brauchen of Minze.
  15. Sie brauchen 2-3 EL of Kokosmilch.
  16. Sie brauchen 2 EL of Zitronensaft.
  17. Sie brauchen of Granatapfelkerne.

Kochschritte Ingwer-Karottensuppe mit Granatapfel

  1. Möhren, Süßkartoffeln, Kurkuma, Ingwer abwiegen..
  2. Süßkartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden..
  3. Möhren schälen, schneiden..
  4. Zwiebel, Kurkuma, Ingwer u. Knoblauch schälen u. schneiden.
  5. 1 Esslöffel Kokosöl in einen Topf geben, erhitzen..
  6. Zwiebeln hineingeben, kurz glasig dünsten..
  7. Gemüse in den Topf geben, kurz mitdünsten..
  8. Knoblauch, Kurkuma u. Ingwer in den Topf geben..
  9. Mit Gemüsebrühe ablöschen, würzen..
  10. Koriander u. Minze klein schneiden..
  11. Einen Teil der Kräuter zur Suppe geben, Rest zur Seite..
  12. Granatapfelkerne vorbereiten..
  13. Kokosmilch zur Suppe geben. Ca. 10 Minuten köcheln..
  14. Pürieren + mit frischem Koriander, Minze u. Granatapfelkernen servieren..

Karottensuppe mit Ingwer wärmt uns schön von innen, wenn´s draußen mal wieder so richtig kalt ist. Karottensuppe mit Creme fraiche und Koriander. Ingwer-Karottensuppe ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüsesuppe. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Die schnelle Karottensuppe mit Kokosmilch und Ingwer ist super einfach zu machen.

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