Vegane Pasta alla Bolognese Scolate la pasta al dente e rimettetela nella. Ein schnelles & schmackhaftes Rezept für vegane Bolognese, für Spaghetti oder andere Pasta. Go meat-free in your pasta with one of our vegan recipe ideas, whether you want a comforting vegan bolognese or a quick Looking for a vegan carbonara?

Materialien herstellen Vegane Pasta alla Bolognese

  1. Bereiten 250 g of Pasta.
  2. Bereiten 250 g of Tofu natur.
  3. Bereiten 1 EL of Sojasauce.
  4. Sie brauchen of Olivenöl.
  5. Sie brauchen 1 TL of Chiliflocken.
  6. Bereiten 0.5 TL of Knoblauchpulver.
  7. Sie brauchen 0.5 TL of Paprikapulver.
  8. Sie brauchen 0.5 of Zwiebel.
  9. Bereiten 400 g of Dosentomaten (gestückelt).
  10. Sie brauchen 1 EL of Oregano.
  11. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.

Kochschritte Vegane Pasta alla Bolognese

  1. Zuerst die Flüssigkeit aus dem Tofu pressen, diesen dazu zwischen zwei Stück Küchenpapier legen und 10 Minuten lang beschweren. In der Zwischenzeit in einer Schüssel Sojasauce, 1 EL Olivenöl, Chiliflocken, Knoblauch- und Paprikapulver mischen. Anschließend den Tofu in die Schüssel bröseln und gut mit der Marinade vermischen..
  2. Die Tofubrösel auf einem Blech mit Backpapier verteilen und 40 Minuten bei 180°C rösten..
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten. Dann die Tomaten hinzufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce auf kleinster Stufe köcheln lassen und die Tofubrösel hinzufügen, wenn sie fertig sind. Ich fülle meist die leere Dose von den Tomaten noch mal mit Wasser und gieße dieses dazu, damit die Sauce nicht zu dick einkocht..
  4. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten und alles zusammen servieren..

Drain the pasta, reserving a ladleful of pasta water, then toss the spaghetti in the sauce, using a little of the starchy liquid to loosen up the ragu slightly so that the pasta clings to the sauce. I used to love how my mum made pasta Bolognese when I was a child. Sometimes you just miss flavours you had as a child. So I made a vegan Bolognese version. It's very easy to make and takes less than half an hour to cook.

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